Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямAB InBev и Keurig больше не будут выпускать оборудование для домашних коктейлей

AB InBev и Keurig Dr Pepper прекращают продажу домашнего бара — умного прибора для приготовления коктейлей.
Компании объединились в 2017 году и открыли совместное предприятие Drinkworks. Автомат для приготовления коктейлей дома стал первым в своем роде устройством, которое готовило алкогольные напитки с использованием капсул. В систему были встроены функции охлаждения и газирования, а на приготовление уходило меньше 60 секунд.
Бренд Drinkworks предложит клиентам компенсацию за покупку автомата, независимо от того, где и когда домашний бар был куплен. Компания продолжит продавать капсулы и аксессуары до марта 2022 года или до тех пор, пока склады не опустеют. Еще в 2019 году руководство AB InBev считало этот стартап «новой возможностью» и «мега-трендом».
«Мы приняли трудное решение — закрыть Drinkworks. Устройства мы прекратим продавать сразу же, а сопутствующие дополнения будут доступны покупателем до 31 марта 2022, — уточняет генеральный директор Drinkworks Натаниэль Дэвис. — Я хочу поблагодарить потребителей, сотрудников и партнеров за поддержку».
Как и в кофемашинах, в Drinkworks для приготовления напитков использовались одноразовые капсулы. Каждая была наполнена алкоголем или ароматизатором: устройство просто добавляло воду (обычную или газированную) в алкогольный сироп. Прежде автоматический домашний бар можно было приобрести за 299,99 доллара (22 тыс. рублей). Набор капсул к нему стоил от 14 до 17 долларов. Drinkworks предлагал более 30 различных капсул для коктейлей, от мартини до белого русского.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться