Исследования

Ученые из университета Миссисипи провели эксперимент, для которого им пришлось опьянить 20 мужчин водкой с клюквенным морсом. После этого они попросили их решить задачи на словесные ассоциации. В результате группа мужчин «под градусом» справилась быстрее и лучше, чем их трезвые соперники. Исходя из этого, ученые пришли к выводу, что алкоголь улучшает креативную деятельность. «Ведомости» взял интервью у професора Эндрю Яроша, который проводил эксперимент, а мы публикуем его отрывок.

Ученые Кембриджского университета под руководством доктора Анджелы Вуд исследовали состояние здоровья 600 человек из 19 стран. С помощью полученных данных им удалось вычислить безопасную для организма дозу алкоголя и его влияние на продолжительность жизни.

Среди 1100 американцев, совершающих покупки на Amazon, было проведено исследование. Оказалось, что большинство как мужчин, так и женщин, покупают вещи в онлайн-магазинах, находясь в не трезвом виде.

Британский журнал The Spirits Business составил ежегодный рейтинг самых успешных мировых брендов крепкого алкоголя по итогам 2017 года – Brand Champions 2018. При составлении учитываются только объемные показатели продаж по всему миру.

Французские ученые нашли в калифорнийском вине радиоактивный цезий-137 с Фукусимы, на которой произошла авария в 2011 году. Специалисты считают, что опасные вещества попали в вино из облака, которое накрыло Калифорнию после аварии.

Во время чемпионата мира продажи безалкогольного пива выросли на 65%, обычного – на 14%. Такие данные в своем исследовании приводит компания Nielsen. Кроме того, эксперты уверяют, что рост продаж безалкогольного пива продолжится. На сегодняшний день безалкогольное пиво обогнало по продажам даже слабоалкогольное (крепость до 3,9%).

Немецкая исследовательская компания GfK изучила изменения в поведении россиян при покупке алкоголя. Они выяснили, что 86% семей хотя бы раз в год покупают крепкий алкоголь, шампанское, тихое и игристое вино.

Впервые с 2013 года розничная торговля продуктами питания увеличилась на 0,2%. Однако анализ более 650 специализированных сетей на алкогольном рынке показал, что доля алкоголя в рознице продолжает сокращаться.

Роскачество проверило миф о том, что пластиковые бутылки и алюминиевые банки выделяют в пиво вредные вещества.

Компания по автоматизации ресторанов, кафе и магазинов Poster проанализировала операционные данные шести тысяч действующих заведений России и Украины с 9 апреля по 8 мая 2018 года.

Доктор технических наук, профессор кафедры пищевой биотехнологии продуктов из растительного сырья университета ИТМО Татьяна Меледина критически отнеслась к исследованию пива, которое провело Роскачество.

Многие исследования продемонстрировали, что умеренное потребление алкоголя защищает сердце, но причину этой взаимосвязи пока не поняли.