Бразилия

В заявлении, поданном в государственный суд Сан-Паулу 21 января, Coca-Cola Brasil (ассоциация бразильских предприятий, производящих и разливающих Coca-Cola) требует аннулирования сделки о покупке Brasil Kirin компанией Bavaria, которая принадлежит Heineken.

Расположенный в бразильском муниципалитете Акирас пивоваренный завод Budweiser переходит на электроснабжение от ветра. Таким образом предприятие сможет снизить на 20 тыс. тонн ежегодно выбросы углекислого газа и к 2022 году полностью перейти на экологически чистое топливо.

Учёные: понимание сигнальной системы дрожжей может улучшить качество пива. Повторное использование собранных после брожения дрожжей — обычная практика в пивоварении. Однако через несколько поколений качество дрожжей начинает снижаться. Процесс брожения нарушается, и появляются посторонние ароматы, портящие пиво.

Похоже, растворимое пиво скоро перестанет быть «городской легендой». Одна из бразильских крафтовых пивоварен разработала необычный продукт: по заявлению пивовара, разведя водой пакетик концентрата, можно получить бокал пива, практически не отличимого от обычного.

Число пивоварен в Бразилии стало четырёхзначным. Тысячной пивоварней в стране стала Cervejaria Artesanal Mascarenhas, открывшаяся в городе Салвадор. Это ресторан-пивоварня производительностью 3000 литров в месяц.

Heineken, занимающая второе место на бразильском пивном рынке, объявила, что собирается инвестировать 550 млн реалов (около 9 млрд рублей)  в пивоваренную промышленность Сан-Паулу.

Несмотря на то, что экономика Бразилии в 2018 году вопреки прогнозам показала меньший рост, производство крафтового пива, по предварительным данным, увеличилось на 25-30%.

Испанская компания Corporación Hijos de Rivera, владеющая брендом Estrella Galicia, готовится начать строительство завода в Бразилии, передаёт Reuters. Это часть программы компании по расширению международного присутствия и увеличению продаж за пределами Испании.

Главный пивовар Brooklyn Brewery Гэрретт Оливер приехал в Лондон на вечеринку, организованную пивоварней London Fields. В беседе с изданием Independent он поделился своими взглядами на тренды в пивоварении и фуд-пейринге.

Немецкий исследовательский центр искусственного интеллекта решил вспомнить прошедший летом чемпионат мира и проверить, в каких странах болельщики больше всего писали о пиве в соцсетях.

О новом стиле фруктового пива, созданном бразильскими пивоварами, в журнале Brew Your Own рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Независимая аналитическая компания Mergermarket в своей колонке в Forbes приводит данные о состоянии крафтового рынка в Южной Америке.