Чили

Чилийские учёные при помощи эволюционной адаптации смогли приспособить винные дрожжи для производства пива — по их мнению, это позволит пивоварам сэкономить и расширить спектр вкусоароматических характеристик пива.

По данным виноторговых компаний, в 2024 году в России в два раза выросли продажи вин из ЮАР и стран Латинской Америки.

Остров Пасхи в Тихом океане, известный своими монументальными статуями, получил официальное обозначение происхождения вина (Denominación de Origen, DO). 

Исследователи из Университета Сантьяго-де-Чили разработали новые дрожжевые штаммы для производства светлого пива, объединив дикие дрожжи из Патагонии с традиционными пивоваренными дрожжами. Их исследование, опубликованное в журнале PLOS Genetics, показывает, что эти гибридные дрожжи могут придать уникальные вкусы и ароматы светлому пиву.

Крафтовые пивоварни Чили вступили в антимонопольный иск, поданный против латиноамериканского пивоваренного гиганта Compañía de Cervecerías Unidas. По заявлению истцов, крупная компания создаёт на рынке условия, препятствующие конкуренции.

Выпадающие объемы поставок вина из Европы российские импортеры пытаются заместить, в частности, поставками из Аргентины, Чили, Уругвая и ЮАР. Однако продукция из этих стран может подорожать на 30% в 2023 году из-за требований Международной морской организации, которая требует минимизировать выбросы CO2, осуществляемые грузовыми судами. Из-за этого судам приходится идти на низкой скорости и тратить больше времени на дорогу, увеличивая тем самым стоимость логистики на 5-10%.

Испанская компания Mahou-San Miguel в 2021 году будет искать возможности для покупки пивоварен как в Испании, так и в других странах.

Группа компаний «Абрау-Дюрсо» запустила совместный проект с австралийской винодельческой компанией Trifon Estates и чилийской Chilean Grape Group (CGG). Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на президента «Абрау-Дюрсо» Павла Титова и представителя CGG. 

Как пишет RT, в чилийском городе Кальдера 16 сентября должен был пройти «Чемпионат пьяниц» — его проводят ежегодно в сентябре, в дни продлённых выходных в честь национальных праздников.

Семейная пивоварня Cerverceria Atrapaniebla расположена в городе Пенья-Бланка в чилийской пустыне Атакама – одном из самых сухих мест на планете. Братья Мигель и Марко Каркуро нашли способ варить пиво, используя необычную технологию – воду из тумана.

Крафтовая революция не обошла и самые уединённые уголки земного шара: Джошуа Малин побывал на пивоварне на острове Пасхи и рассказывает об этом на портале VinePair.

Независимая аналитическая компания Mergermarket в своей колонке в Forbes приводит данные о состоянии крафтового рынка в Южной Америке.