Пиво Pro

← Обратно к новостям
13 декабря 2017, 11:53 — Forbes

В Южной Америке быстро растет число крафтовых пивоварен

В Южной Америке быстро растет число крафтовых пивоварен

Независимая аналитическая компания Mergermarket в своей колонке в Forbes приводит данные о состоянии крафтового рынка в Южной Америке.

В Бразилии уже 650 крафтовых пивоварен, в Мексике – 630, в Чили – 350, в Колумбии – около 45. И эти цифры, по данным местных отраслевых союзов, постоянно растут.

Как говорит Карло Брессиани, директор бразильской Высшей школы пива и солода, Anheuser-Busch InBev и Heineken, а также финансовые инвесторы, активно изучают латиноамериканский рынок в поисках возможных сделок.

В прошлом году AB InBev через свою дочернюю компанию Grupo Modelo купил четыре пивоварни в Мексике. В Бразилии в 2015 году транснациональный гигант купил Cervejaria Colorado и Cervejaria Wals, а в Колумбии в том же году — Bogota Beer Company, крупнейшую в стране крафтовую пивоварню.

Heineken, в свою очередь, заполучил контроль над крупным портфелем бразильских крафтовых брендов, в том числе Baden Baden и Eisenbahn, а в феврале приобрел Brasil Kirin, «дочку» Kirin Holdings Company.

К концу 2017 года в Бразилии, вероятно, будет как минимум 700 крафтовых пивоварен, а в следующем году это число может вырасти еще на 40%, говорит президент Бразильской ассоциации крафтовых пивоварен Abracerva Карло Лаполи.

Мексика в 2017 году выпустит 1 087 230 декалитров крафтового пива, подсчитывают в Мексиканской ассоциации пива Acermex. Сектор, который составляет лишь 0,1% местного производства, привлек внимание Modelo – крупнейшей пивоваренной компании страны. В прошлом году она приобрела Cucapa, Tijuana, Bocanegra и Mexicali. Эти четыре пивоварни вместе составляют более 50% производства крафтового пива в стране, говорит сооснователь расположенной в Мехико крафтовой пивоварни Primus Хайме Андреу.

Общая стоимость мексиканского крафтового рынка — около 50 млн долларов. Эта цифра за ближайшие три года может вырасти до, как минимум, 250 миллионов, говорит директор Cerveceria Colima Эстебан Сильва.

В Чили крафт составляет 1,3% местного пивного рынка, а годовой доход достиг примерно 82 млн долларов, говорит Даниэль Тривелли, президент Copa Cervezas de America – международного конкурса пивных этикеток. С ростом производства увеличивается интерес к инвестициям в этот сектор, отмечает он. Так, в октябре чилийский производитель вина Vina Concha y Toro заявил о приобретении контрольного пакета акций Cerveceria Kross.

В Колумбии местные и иностранные гиганты индустрии пива и напитков уже выкупили крупнейшие крафтовые пивоварни, говорит президент и сооснователь местной ассоциации крафтовых пивоваров Серхио Кабрера. В 2015 году AB InBev приобрел Bogota Beer Company. Годом позже компания Central Cervecera de Colombia (совместное предприятие местного гиганта индустрии напитков Grupo Postobon и чилийской Compania Cervecerias Unidas) купила Artesana Beer Company (3 Cordilleras).

Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Vermont, NEIPA, Milkshake – одно и то же или три разных стиля?