Пиво и наука (страница 16 из 17)

Японские учёные из университета Эхиме обследовали более 1700 пожилых людей в возрасте 69-70 лет (764 мужчины и 955 женщин), проживающих в сельской местности. Их опросили об уровне потребления алкоголя и, используя в качестве точки отсчёта японские «алкогольные единицы» — 22,9 г этанола, или около 0,5 л некрепкого пива, разделили на группы: трезвенники, пьющие от случая к случаю, регулярно немного потребляющие (1-2 единицы в день) и умеренно потребляющие (2-3 единицы в день).

Профессор канадского университета Мэтт Гиббс перевел рецепт с древнегреческого языка и воссоздал его вместе с пивоварами Barn Hammer.

Бутылка древнего напитка была обнаружена археологами в провинции Шэньси.

В США началось крупнейшее исследование влияния умеренного потребления алкоголя на продолжительность жизни.

Иногда пивовары сталкиваются с «подделками» хмеля: недобросовестные поставщики могут смешивать дорогие и популярные сорта с более дешёвыми. Сейчас для определения таких фальсифицированных партий используется химический анализ содержания масел, но он не очень эффективен и не выявляет содержание примеси менее 10%.

TIAGo способен отыскать холодильник, открыть его, выбрать нужное пиво и принести его.

Ещё одно исследование долгожителей показало, что употребление небольшого количества алкоголя может положительно воздействовать на здоровье пожилых людей.

25 января портлендская пивоварня BridgePort Brewing, которая работает уже 34 года, отправила в космос бутылку своего пива The Original IPA, отметив таким образом 22-летие этого сорта (пивоварня даже заявляет, что это старейший IPA на Тихоокеанском Северо-Западе).

Недавнее исследование, проведённое колледжем фармацевтики университета штата Орегон, показало, что один из компонентов пива – ксантогумол, содержащийся в хмеле, — может принести пользу людям, страдающим метаболическим синдромом.

Учёные провели ещё одно исследование, доказавшее положительное воздействие на мозг небольших доз алкоголя и разрушительный эффект его чрезмерного потребления.

Компания заявила о создании группы молодых ученых, которые будут бороться с проблемами планетарного масштаба.

Что общего у морковки, батата, одуванчиков и хмеля? То, что все эти растения теоретически можно вырастить на Марсе – это показал эксперимент, проведённый студентами одного из американских университетов.