Пиво Pro

← Обратно к новостям
05 февраля 2018, 12:06 — Science Daily

Учёные: умеренное потребление пива – профилактика болезни Альцгеймера

Учёные: умеренное потребление пива – профилактика болезни Альцгеймера

Учёные провели ещё одно исследование, доказавшее положительное воздействие на мозг небольших доз алкоголя и разрушительный эффект его чрезмерного потребления.

— Продолжительный приём избыточного количества этанола оказывает обратный эффект на центральную нервную систему, — говорит доктор медицинских наук Майкен Недергаард, руководительница исследования, проведённого медицинским центром университета Рочестера. — В этом исследовании мы впервые продемонстрировали, что небольшие дозы алкоголя потенциально полезны для здоровья мозга – а именно потому, что это улучшает способность мозга удалять отходы.

Это ещё одно исследование среди многих, показавших пользу для здоровья небольших доз алкоголя. Вред для здоровья от избыточного потребления хорошо известен, а потребление небольших доз алкоголя многие исследования связывают со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Объектом исследования стала глимфатическая система – система очистки мозга, которая впервые была описана Недергаард и её коллегами в 2012 году. Они показали, что спинномозговая жидкость поступает в мозговую ткань и удаляет продукты жизнедеятельности, в том числе бета-амилоиды и тау-белки, которые ассоциируются с болезнью Альцгеймера и другими формами слабоумия. Последующие исследования показали, что глимфатическая система более активна во время сна, её работа улучшается физическими упражнениями и может нарушиться в результате инсульта или травмы.

Новое исследование, проведённое на мышах, изучало эффекты острого и хронического потребления алкоголя. Изучая мозг животных, на протяжении долгого времени подвергавшихся воздействию больших доз алкоголя, учёные обнаружили высокое содержание молекулярных маркеров воспаления, в частности, в клетках, называемых астроцитами, ключевыми регуляторами глимфатической системы. Также они отметили ухудшение двигательных и когнитивных способностей животных.

Животные, которые «потребляли» алкоголь в небольших количествах (равносильно 2,5 напитка в день; один стандартный напиток равен примерно 350 мл 5-градусного пива или 150 мл вина) продемонстрировали меньше признаков воспаления, и их глимфатическая система более эффективно направляла спинномозговую жидкость в мозг и удаляла продукты жизнедеятельности – в сравнении с мышами, которым не вводили алкоголь. Результаты тестов двигательных и когнитивных способностей у этих мышей оказались такими же, как у контрольной группы.

— Полученные данные о воздействии алкоголя на глимфатическую систему соответствуют J-образной модели воздействия разных доз алкоголя, в которой низкие дозы алкоголя приносят пользу, а избыточное потребление вредит здоровью. Исследования показали, что небольшое или умеренное потребление алкоголя связано со снижением риска слабоумия, а многолетнее избыточное потребление повышает риск падения когнитивных способностей, — говорит доктор Недергаард.

Ещё одно исследование показало, что умеренное потребление алкоголя улучшает когнитивное здоровье пожилых людей.

Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Иван Белецкий: дефектное пиво или «крафт»?