Пиво Pro

← Обратно к новостям
05 февраля 2018, 12:06 — Science Daily

Учёные: умеренное потребление пива – профилактика болезни Альцгеймера

Учёные: умеренное потребление пива – профилактика болезни Альцгеймера

Учёные провели ещё одно исследование, доказавшее положительное воздействие на мозг небольших доз алкоголя и разрушительный эффект его чрезмерного потребления.

— Продолжительный приём избыточного количества этанола оказывает обратный эффект на центральную нервную систему, — говорит доктор медицинских наук Майкен Недергаард, руководительница исследования, проведённого медицинским центром университета Рочестера. — В этом исследовании мы впервые продемонстрировали, что небольшие дозы алкоголя потенциально полезны для здоровья мозга – а именно потому, что это улучшает способность мозга удалять отходы.

Это ещё одно исследование среди многих, показавших пользу для здоровья небольших доз алкоголя. Вред для здоровья от избыточного потребления хорошо известен, а потребление небольших доз алкоголя многие исследования связывают со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Объектом исследования стала глимфатическая система – система очистки мозга, которая впервые была описана Недергаард и её коллегами в 2012 году. Они показали, что спинномозговая жидкость поступает в мозговую ткань и удаляет продукты жизнедеятельности, в том числе бета-амилоиды и тау-белки, которые ассоциируются с болезнью Альцгеймера и другими формами слабоумия. Последующие исследования показали, что глимфатическая система более активна во время сна, её работа улучшается физическими упражнениями и может нарушиться в результате инсульта или травмы.

Новое исследование, проведённое на мышах, изучало эффекты острого и хронического потребления алкоголя. Изучая мозг животных, на протяжении долгого времени подвергавшихся воздействию больших доз алкоголя, учёные обнаружили высокое содержание молекулярных маркеров воспаления, в частности, в клетках, называемых астроцитами, ключевыми регуляторами глимфатической системы. Также они отметили ухудшение двигательных и когнитивных способностей животных.

Животные, которые «потребляли» алкоголь в небольших количествах (равносильно 2,5 напитка в день; один стандартный напиток равен примерно 350 мл 5-градусного пива или 150 мл вина) продемонстрировали меньше признаков воспаления, и их глимфатическая система более эффективно направляла спинномозговую жидкость в мозг и удаляла продукты жизнедеятельности – в сравнении с мышами, которым не вводили алкоголь. Результаты тестов двигательных и когнитивных способностей у этих мышей оказались такими же, как у контрольной группы.

— Полученные данные о воздействии алкоголя на глимфатическую систему соответствуют J-образной модели воздействия разных доз алкоголя, в которой низкие дозы алкоголя приносят пользу, а избыточное потребление вредит здоровью. Исследования показали, что небольшое или умеренное потребление алкоголя связано со снижением риска слабоумия, а многолетнее избыточное потребление повышает риск падения когнитивных способностей, — говорит доктор Недергаард.

Ещё одно исследование показало, что умеренное потребление алкоголя улучшает когнитивное здоровье пожилых людей.

Поделиться
Смотрите также
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов советского пива