Пиво Pro

← Обратно к новостям
19 марта 2018, 10:56

В США проведут крупнейшее исследование возможной пользы умеренного потребления пива

В США проведут крупнейшее исследование возможной пользы умеренного потребления пива

В США началось крупнейшее исследование влияния умеренного потребления алкоголя на продолжительность жизни.

Хотя для Америки актуальны проблемы избыточного потребления алкоголя, многие обсервационные исследования показали, что умеренные потребители живут дольше и имеют меньше проблем с сердцем, чем трезвенники. Однако этим исследованиям пока не удалось доказать, что именно умеренное потребление обуславливает  продление жизни. Поиском ответа займётся новое исследование  под названием M.A.C.H. — Moderate Alcohol and Cardiovascular Health Trial (Исследование умеренного потребления алкоголя и сердечно-сосудистого здоровья).

В январе учёные начали набирать добровольцев – мужчин и женщин в возрасте старше 50 лет, имеющих высокий риск заболеваний сердца. Всего в 16 регионах по всему миру будет набрано 7800 участников. Половина из них будут полностью воздерживаться от алкоголя, остальные будут ежедневно употреблять по одной порции. Для исследования отобраны люди без алкогольной зависимости, душевных заболеваний, проблем с печенью и почками. Также не отбираются для участия люди, которые никогда ранее не пили алкоголь.

Ранее ни одно из долгосрочных исследований не просило участников пить алкоголь, тем более ежедневно. Учёные будут отслеживать жизнь обеих групп на протяжении шести лет и изучать, будет ли у них меньше инфарктов, инсультов, диабета, снизится ли вероятность смерти. Исследование также будет отмечать и риски, связанные с потреблением алкоголя.

Возглавит работу доктор Кеннет Мукамал, профессор Медицинской школы Гарварда. Стоимость исследования составит 100 млн долларов. Как отмечает The New York Times, вероятно, исследование спонсируют Anheuser-Busch InBev, Heineken, Diageo, Pernod Ricard и Carlsberg.

Однако, как заявляют в контролирующем исследование Национальном институте алкоголизма и избыточного потребления алкоголя, они препятствуют вмешательству спонсоров в исследование. Протокол исследования прошёл несколько этапов строгого контроля. Все виды алкоголя в исследовании будут равноправны, и ни один вид – пиво, вино или крепкий алкоголь – не будет называться более или менее полезным или вредным.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению