Пиво и наука

На недавнем саммите «Будущее стаута», прошедшем 1 ноября, в Международный день стаута, пивоварня Guinness представила лимитированный сорт Stoutosphere.

В английском Ноттингеме почтили память сэра Питера Мэнсфилда, профессора Ноттингемского университета, скончавшегося в 2017 году.

Всё чаще мы слышим о взрывающихся банках или бутылках с пивом. Как установил учёный из университета штата Орегон Томас Шеллхаммер, виной этому может быть хмель. Соответствующую статью опубликовал журнал Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Английский физик и телеведущий Брайан Кокс, сотрудничающий с пивоварней JW Lees, в январе 2019 года выпустит свое пиво. Производство напитка будет проходить в родном городе ученого Олдеме.

Новое исследование показало, что изогумулоны – горькие вещества, образующиеся при охмелении пива — могут помочь в борьбе с нарушениями обмена веществ.

Телекомпания National Geographic и Heineken собираются выпустить документальный фильм о найденных в 2007 году дрожжах в джунглях Патагонии. Издание Forbes рассказывает об этом творческом союзе. Публикуем перевод материала от Pivo.by.

Алгоритмы машинного обучения, которые могут предсказать ход метаболизма дрожжей, основываясь на содержании в них белка, были созданы учёными Института Фрэнсиса Крика в Лондоне.

Как пишет Sibnet.ru, компания Biоspark, специализирующаяся на ДНК-тестировании, представила адаптацию технологии генетического анализа для нахождения патогенной микрофлоры в пиве.

2 сентября сразу на двух площадках пройдёт фестиваль популяризации науки Science Bar Hopping.

Учёные университета Пердью в штате Индиана разработали одноразовые датчики, которые помогут работникам больниц и другим людям, ежедневно сталкивающимся с радиацией, отслеживать набранные дозы.

Этим летом появились сообщения о том, что археологи нашли на территории Ирака древнейшие пивные кружки. О том, что значит эта находка для науки, и о том, как велись исследования, рассказывает журнал Smithsonian.

Учёные из университета штата Колорадо в Боулдере разработали изолирующий аэрогель, который может быть полезным в космосе или даже в колониях на Марсе. Сырьём для него послужили отходы пивного производства.