
Новинки недели порадовали наличием классических, но очень вкусных и разносторонних сортов, которым будет рад и биргик, и менее искушённый любитель пива.
Пивоварня «Одна Тонна»
«Моонзунд Coconut Edition»
Балтийский портер, в котором легкая горчинка и небольшая копоть деликатно балансируются сладким ароматом ванили и нежностью обжаренной кокосовой стружки.
Стиль: балтийский портер
Крепость: 10,7%
High Gear
New England IPA с двойным сухим охмелением Idaho 7, Waimea и Galaxy.
Стиль: NEIPA
Крепость: 7%
Плотность: 17%
CHIBIS Brewery
Avenue 77 Sabro & Mosaic
IPA отличается сложностью фруктовых и цитрусовых оттенков. Благодаря своим свойствам хмель Sabro придает напитку нотки ароматов мандарина, кокоса и тропических фруктов.
Стиль: американский IPA
Крепость: 6,8%
Плотность: 15,5%
Горечь: 40 IBU
GUSI
DEEP OCEAN banana chocolate pastry imperial stout
Десертный имперский стаут, с эквадорскими бананами, доминиканскими какао-бобами и мадагаскарской ванилью. Сладкие ароматы покрытого шоколадом банана раскрываются нотами какао, ванили и темного солода.
Стиль: сладкий стаут
Крепость: 12%
Горечь: 80 IBU
Jaws Brewery
Sour Flex
Sour flex – один из самых кислотных сортов пивоварни. В нём одновременно сошлись кислые тона базового пива и тропической маракуйи. Яркий и мощный вкус маракуйи и выразительная летняя свежесть.
Стиль: гозе
Крепость: 12%
Плотность: 30%
Горечь: 80 IBU
Panzer Brewery
Maverick
Сочетает два диких хмеля из Северной Америки. Medusa – с ароматом гуавы, дыни, абрикоса, цитрусовых? и Zappa – с сильными нотками тропических фруктов, сосны и мяты. Бескомпромиссное переплетение этих хмелей вылилось в необычный пряный, пикантный вкус нового ароматного NEIPA
Стиль: NEIPA
Крепость: 6,5%
Плотность: 17%
Горечь: 30 IBU
Sabotage
«Крафтосос: Манго Ласси»
В аромате фруктовые нотки персика, дыни и абрикоса. Молочная сладость балансирует хмелевую горечь, а умеренная кислотность добавляет легкости и непринужденности этому экстравагантному коктейлю.
Стиль: кислый эль
Крепость: 6,6%
Горечь: 10 IBU
Новинки одной строкой:
«Арахнофобия» (Hophead Brewery): имперский стаут, алкоголь 10,5%, горечь 20 IBU
«Вброс» (amarillo + Sabro) (4BREWERS): американский IPA, алкоголь 6,5%, горечь 45 IBU
«Суть и вкус» (FFF BREW): NEIPA, алкоголь 7%
«Толбухин Маяк Release 2020» (Hophead Brewery): балтийский портер, алкоголь 8,5%, горечь 30 IBU
«Ягодная Дичь» (Atmosphere Brewery): гозе, алкоголь 8%, горечь 10 IBU
Avenue 77 Sabro & Mosaic (CHIBIS Brewery): американский IPA, алкоголь 6,8%, горечь 40 IBU
Black Milk: Bitter Chocolate & Coconut (DIETA): имперский стаут, алкоголь 9%, горечь 50 IBU
Black Fever (BrewT!): имперский стаут, алкоголь 12%, горечь 35 IBU
Dark Mentor: Purple Doctrine (Stamm Brewing и Midnight Project): сладкий стаут алкоголь 11%
Dope (Bakunin Brewing Co.): балтийский портер, алкоголь 6,8%, горечь 15 IBU
Flying Dutchman Release 2020 (Hophead Brewery): стаут, алкоголь 8,5%, горечь 20 IBU
HopHead Double IPA Release 2020 (Hophead Brewery): двойной IPA, алкоголь 8,5%, горечь 80 IBU
Kiss me honey (honey + raspberry + black currant) (BrewT!): кислый эль, алкоголь 8,5%
Liquid Bakery: Blueberry Pancakes With Maple Syrup (DIETA): гозе, алкоголь 7,5%
Mandarini (Sonya Krivaya Brewery): особый IPA, алкоголь 6%, горечь 30 IBU
Milkshake Mango#2 (Konix Brewery): милкшейк-IPA, алкоголь 5,5%
Milkshake Peach (Konix Brewery): милкшейк-IPA, алкоголь 5,5%
Pear & Habanero & Idaho 7 (Heartly Brewery): милкшейк-IPA, алкоголь 6,4%, горечь 30 IBU
Red IPA (Salden's Brewery): красный IPA, алкоголь 7%, горечь 80 IBU
SoLo Citra (Atmosphere Brewery): NEIPA, алкоголь 6%
St. Leo (Los Pivnos Brewery): бельгийский триппель, алкоголь 8%
The Decider Semi-sweet (cherry+peach) (Courage Brewery): фруктовый сидр, алкоголь 6%
The Fine Line (Paradox): барливайн, алкоголь 11%, горечь 20 IBU
Vincent Van Coc (Konix Brewery): барливайн, алкоголь 10%
Wild South (HumptyDumpty): кислый эль, алкоголь 4,5%
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться