02.07.2018
Здесь – десятка самых читаемых авторских материалов нашего портала в уходящем году. Обязательно почитайте то, что пропустили, или освежите в памяти любимые тексты!
Пивные бокалы: руководство начинающего биргика
Исчерпывающее руководство по видам пивного стекла. Какое пиво и когда пить из того или иного бокала. Бонусом – правила и приемы ухода за посудой.
10 важнейших сортов русского пива
Рейтинг, в котором уживаются Redrum IPA и «Балтика №0». Мы выбирали пиво не по оценкам из Untappd, а по влиянию на российское пивоварение.
Почему кеговое пиво лучше бутылочного, а бутылочное лучше кегового
Текст Владимира Марковского для домашних пивоваров о том, когда лучше разливать домашнее пиво в кег, а когда – в бутылку.
Первое большое интервью AF Brew после запуска собственного производства.
Типичные ошибки пивоваров в соцсетях
Соцсети – двигатель пивного прогресса, но многие пивовары до сих пор делают ошибки в SMM.
Интервью пивоварни «Бакунин» в двух частях
Подробнейший рассказ о том, как пивоварня работает с контрактными площадками и почему планирует строить свое производство в Эстонии.
Печальная история: что происходит с регионами, ограничившими алкогольную розницу
Небольшое и очень печальное исследование Profibeer. Как пиар на антиалкогольных инициативах приводит к росту преступности и смертности.
Интервью пивоварни Gletcher в двух частях
Почему основатели Gletcher решили убрать все слова про крафт со своего сайта?
2017 год может стать последним для многих производителей сидра, пуаре и медовухи
Что бывает, когда государство повышает акциз в два раза.
Как создать собственный рецепт пива
«Многотомный» труд Олега Ершова о том, как создать с нуля рецепт пива.
Выбор редактора
В 2017 году мы опубликовали также несколько текстов, которые по посещаемости не прошли в десятку лучших, но которые очень советует почитать наш редактор:
Vermont, NEIPA, Milkshake – одно и то же или три разных стиля?
Шутка, которую многие приняли всерьез. Пивной гороскоп
Новый завод и новый бренд. Интервью с Николаем Митчиным
«Свое оборудование делаем сами» — интервью пивоварни Ravencraft
Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
02.12.2024
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться