Технологии

С новой системой CSS 020 компания Albert Handtmann Armaturenfabrik предлагает инновационную технологию стабилизации пива для производственных мощностей от 20 до 30 гл/ч.

Аналитики прогнозируют, что в 2018-2019 маркетинговом году импорт украинского ячменя составит 4,1 млн тонн. За 1,5 месяца нового сезона у Украины было закуплено Саудовской Аравией 619,4 тыс. тонн и Китаем 128,5 тыс. тонн ячменя.

Запущенный 6 месяцев назад проект дал первые результаты. Carlsberg улучшает качество своей продукции с помощью искусственного интеллекта. Компания хочет создать каталог вкусов и ароматов для каждого образца.

На портале It’s a Brew Life появился материал, в котором известные пивовары со всего мира объясняют, что значит двойное сухое охмеление. Чаще всего аббревиатуру мы можем встретить на упаковках сортов NEIPA или DIPA. Однако, как считают производители, для каждого этот термин имеет свое значение. Перевод материала подготовил портал pivo.by.

Итальянский изобретатель Карло Ратти из компании Makr Shakr создал робота-бармена Nino. Сделать ему заказ можно через мобильное приложение. Причем пользователь может не только выбрать классические варианты из предложенных в меню, но и создать свой рецепт.

Джейми Богнер в журнале Craft Beer&Brewing рассказывает о последних экспериментальных данных в области сухого охмеления.

Pivo.by  опубликовали перевод материала Роуэла Малдера с сайта Lost Beers о забытых сортах хмеля Бельгии.

Разработчик программы BeerSmith Брэд Смит объявил о выпуске третьей версии.

Пивовар Джереми Космицки рассказал Beer&Brewing об особенностях варки известного Breakfast Stout от пивоварни Founders.

Компания Petainer, лидер в области разработки полимерной упаковки, представляет рынку свою новую разработку – одноразовый petainerKeg™ Гибрид.

20 марта Brewers Association выпустила обновлённую версию своего руководства по стилям. В неё наконец-то были включены три категории мутных, или сочных элей – пейл-эль, IPA и двойной IPA.

Иногда пивовары сталкиваются с «подделками» хмеля: недобросовестные поставщики могут смешивать дорогие и популярные сорта с более дешёвыми. Сейчас для определения таких фальсифицированных партий используется химический анализ содержания масел, но он не очень эффективен и не выявляет содержание примеси менее 10%.