Пивоварение

← Обратно к разделу
19 июля 2018, 13:56 — Pivo,by

Искусственный интеллект Carlsberg различает вкусы пива

Искусственный интеллект Carlsberg различает вкусы пива

Запущенный 6 месяцев назад проект дал первые результаты. Carlsberg улучшает качество своей продукции с помощью искусственного интеллекта. Компания хочет создать каталог вкусов и ароматов для каждого образца.

Этот проект должен помочь пивоварам улучшить свою эффективность при изучении вкусовых комбинаций и ускорить производственный процесс. Сейчас ежедневно специалисты компании изучают до 1000 образцов пива.

Проект рассчитан на три года. Сейчас искусственный интеллект уже научился определять основные вкусы и различать разные вариации лагеров. Но конкретных результатов пока не принес.

— Пока ещё не существует возможности быстрого анализа для определения вкусовых характеристик напитков, но мы считаем крайне важным сделать это, чтобы гарантировать, что Carlsberg продолжит варить пиво самого высокого качества, — говорит профессор Исследовательской лаборатории Carlsberg Йохен Фостер. — Кроме того, мы получаем неожиданно позитивную маркетинговую выгоду от работы с искусственным интеллектом.

0 2283
Поделиться
Комментарии 0
23 августа 2019
3-й Astra Craft Weekend (Астрахань)

23 и 24 августа 2019 года на летней площадке отеля «Азимут» (ул. Кремлевская, 4) пройдет Третий астраханский крафтовый фестиваль ASTRA CRAFT WEEKEND.

24 августа 2019
Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair (Ижевск)

24 августа 2019 года в Ижевске пройдёт Четвёртый Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair.

24 августа 2019
Craft Depot Fest 2019 (Москва)

Фестиваль Craft Depot Fest пройдёт 24 августа в Москве, на территории бизнес-квартала «Арма».

Лучшее
1 19353
Интервью пивоварни «Бакунин». Часть II: «Свое производство построим в Эстонии»