Технологии

0 1671
07.10.2016
Как обеспечить чистоту в магазинах и ресторанах

В настоящее время ужесточаются требования по дезинфекции рабочих помещений на предприятиях торговли, молочной, мясной промышленности, в местах общественного питания.

0 5009
07.10.2016
Американская пивоварня выпустила линейку крафтовых квасов с локальным сырьем

Билли Стил в колонке для журнала Paste рассказывает о крафтовых квасах, которые делает пивоварня Fonta Flora, известная своим «собирательским» пивом.

0 1820
06.10.2016
Wet Hop Ale и Fresh Hop Ale — пиво, сваренное со свежим хмелем

Осень для любителей пива ассоциируется с солодовыми сортами «Октоберфеста» и пряными тыквенными элями, но это также время праздников урожая.

0 2612
04.10.2016
Сварено пиво из нового многолетнего злака

В США сварили пиво с новым злаком – кернза, рассказывает The Washington Post.

0 7864
30.09.2016
Новый тренд: соль для пива

Журнал Paste рассказывает о новом товаре на рынке – соли, созданной специально для того, чтобы подсаливать пиво в бокале.

0 4580
27.09.2016
Ученые рассказали об открытии, которое может полностью изменить технологию пивоварения

Журнал Массачусетского технологического института рассказывает о революционном эксперименте, который может полностью изменить технологию пивоварения.

1 9037
21.09.2016
iGulu: домашняя смарт-пивоварня стоимостью от 549 долларов

На краудфандинговом ресурсе Indiegogo прошел сбор денег на  умную домашнюю пивоварню под названием iGulu, передает портал Gagadget.

0 1133
16.09.2016
Крафтовые пивоварни США сварят на конкурс пиво из речной воды

Ведущие пивоварни Новой Англии примут участие в необычном конкурсе. Соревнование под названием «Свари из Чарльза» предполагает, что пиво нужно будет сварить с использованием воды из протекающей через Бостон реки Чарльз.

0 3293
15.09.2016
Экскурс в историю американского хмеля

Сайт Beer Et Seq предлагает экскурс в историю американского хмеля и анализирует причины его успеха в наши дни. Pivo.by публикует перевод статьи.

0 4145
15.09.2016
Camra призывает отказаться от использования рыбьего клея для осветления пива

Не все знают, что в пиве содержится ингредиент, который получают из рыбы. Кампания за настоящий эль (Camra) призывает пивоваров отказаться от использования этого ингредиента. Но зачем его используют?

2 18515
12.09.2016
Jaws опубликовала рецептуры пяти своих сортов

Пивоварня Jaws представила рецептуру пяти своих сортов пива. В отличие от опубликованных ранее рецептов Brewdog, специалисты Jaws подготовили более подробную информацию.

19 декабря 2019
«Пивной Новый год» (Санкт-Петербург)

19 декабря 2019 года в Санкт-Петербурге устроят встречу Пивного Нового года. Все собранные на мероприятии средства пойдут в фонд V is for Vanda на лечение Ванды Словицкой.

06 января 2020
Рождественский фестиваль Craft Magic Night (Новосибирск)

6 января 2020 года в Новосибирске, в ресторанном комплексе «Гуси» (Академгородок, ул. Николаева, 12/2), пройдёт зимний SibCrafFest.

15 января 2020
Гайдаровский форум (Москва)

15-16 января 2020 года в Москве, в РАНХиГС пройдёт Гайдаровский форум. Тема мероприятия — «Россия и мир: вызовы нового десятилетия».

Лучшее
0 15521
Быстрый кисляк: ликбез по закислению сусла