24.08.2020
Пивоварение
← Обратно к разделу
26 декабря 2023, 11:57
«Стратегия 21» и Lallemand приглашают на бесплатный вебинар о безалкогольном пиве
Для тех, кого интересуют не только крепкие стауты, фруктовые сауры и пилснер с лагером, придумано безалкогольное пиво. Однако, несмотря на то, что спирта в таком пиве нет (или практически нет), сварить его правильно не так-то просто.
Узнать секреты вкусного, ароматного и со всех сторон качественного безалкогольного пива пивовары смогут на бесплатном обучающем вебинаре, который проведут признанные специалисты в своей сфере — главный технолог «Стратегии 21» Владимир Фёдоров и представитель компании Lallemand Алексей Титов.
Вебинар будет актуален как для профессиональных технологов, так и для начинающих пивоваров.
В программе:
- Самые популярные и актуальные тренды.
- Методы производства слабоалкогольного и безалкогольного пива: достоинства и недостатки.
- Выбор и использование специальных штаммов дрожжей: к каким присмотреться, на что обратить внимание.
- Разбор процесса на реальных практических примерах.
Вебинар пройдёт 25 декабря с 12 до 14 часов. Участие бесплатное. Для участия необходима регистрация на сайте webinar.strategy21.ru.
Задать вопросы об участии можно по телефону 8 (812) 244-72-00 или электронной почте info@strategy21.ru.
Реклама. ООО «Стратегия XXI»
Поделиться
Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
16.02.2021
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться