Пиво Life

← Обратно к новостям
20 сентября 2021, 15:18

Больше половины российского пива опасно? Нет, это манипуляция

Больше половины российского пива опасно? Нет, это манипуляция

В последние дни в российских СМИ вышла череда материалов о результатах мониторинга «Общественной потребительской инициативы» под громкими заголовками о том, что 55% пива на российских прилавках производится с нарушением состава и опасно для здоровья.

Организация заявила, что изучила более 106 образцов пива на прилавках магазинов Москвы, Московской, Архангельской, Брянской, Иркутской, Челябинской, Калужской, Мурманской областей, Краснодарского края, Республик Башкортостан, Крым и Татарстан.

При этом «Общественная потребительская инициатива» сама указала, что к найденным нарушениям относятся некорректные наименования продукции, место нахождения изготовителя, энергетическая ценность, дата изготовления…

И если неверные дата изготовления и место производства — это действительные серьезно, то так ли уж важна энергетическая ценность? Отсутствие на упаковке информации о содержании этилового спирта — серьезное нарушение требований законодательства, но как оно связано с нарушением состава? Отсутствие информации о ГОСТе на этикетке делает пиво из солода, хмеля и воды опасным?

— Выявленные нарушения указывают на пренебрежение изготовителями обязательными требованиями и сокрытие от потребителей̆ необходимой информации, что существенно повышает риск причинения вреда здоровью граждан при употреблении данной продукции», — заявил председатель «Общественной потребительской инициативы» Олег Павлов.

Но у нас нет на руках детализации этих нарушений. Между тем, требования к маркировке алкогольной продукции порой до абсурда скрупулезны. Например, перечисление ингредиентов «хмель, солод, вода, дрожжи» будет считаться нарушением. Правильно — в порядке убывания объема (вода, солод, хмель, дрожжи). Но, положа руку на сердце, кому из потребителей не наплевать, в каком порядке перечисляются ингредиенты?

Давайте честно, есть ли у нас объективные данные о том, как влияет на потребление алкогольной продукции наличие предупреждающей надписи о вреде? И делает ли отсутствие этой надписи пиво опаснее, чем оно есть?

Конечно, нарушение действующих требований законодательства — это в любом случае плохо. Но вещи нужно называть своими именами. «55% российского пива продаются с нарушением требований к информации на этикетке» — это корректный заголовок. «55% российского пива опасно» — это манипуляция.

Поделиться
Смотрите также
17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Секреты продажи крафта от Николая Желагина