Пиво Life

← Обратно к новостям
20 сентября 2021, 15:18

Больше половины российского пива опасно? Нет, это манипуляция

Больше половины российского пива опасно? Нет, это манипуляция

В последние дни в российских СМИ вышла череда материалов о результатах мониторинга «Общественной потребительской инициативы» под громкими заголовками о том, что 55% пива на российских прилавках производится с нарушением состава и опасно для здоровья.

Организация заявила, что изучила более 106 образцов пива на прилавках магазинов Москвы, Московской, Архангельской, Брянской, Иркутской, Челябинской, Калужской, Мурманской областей, Краснодарского края, Республик Башкортостан, Крым и Татарстан.

При этом «Общественная потребительская инициатива» сама указала, что к найденным нарушениям относятся некорректные наименования продукции, место нахождения изготовителя, энергетическая ценность, дата изготовления…

И если неверные дата изготовления и место производства — это действительные серьезно, то так ли уж важна энергетическая ценность? Отсутствие на упаковке информации о содержании этилового спирта — серьезное нарушение требований законодательства, но как оно связано с нарушением состава? Отсутствие информации о ГОСТе на этикетке делает пиво из солода, хмеля и воды опасным?

— Выявленные нарушения указывают на пренебрежение изготовителями обязательными требованиями и сокрытие от потребителей̆ необходимой информации, что существенно повышает риск причинения вреда здоровью граждан при употреблении данной продукции», — заявил председатель «Общественной потребительской инициативы» Олег Павлов.

Но у нас нет на руках детализации этих нарушений. Между тем, требования к маркировке алкогольной продукции порой до абсурда скрупулезны. Например, перечисление ингредиентов «хмель, солод, вода, дрожжи» будет считаться нарушением. Правильно — в порядке убывания объема (вода, солод, хмель, дрожжи). Но, положа руку на сердце, кому из потребителей не наплевать, в каком порядке перечисляются ингредиенты?

Давайте честно, есть ли у нас объективные данные о том, как влияет на потребление алкогольной продукции наличие предупреждающей надписи о вреде? И делает ли отсутствие этой надписи пиво опаснее, чем оно есть?

Конечно, нарушение действующих требований законодательства — это в любом случае плохо. Но вещи нужно называть своими именами. «55% российского пива продаются с нарушением требований к информации на этикетке» — это корректный заголовок. «55% российского пива опасно» — это манипуляция.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Мнение: почему пивовары должны правильно определять стили своего пива