Тарасевич Дмитрий Георгиевич

← Обратно к разделу
Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Пивоварам нужно найти объединяющую идею

В феврале в Москве прошло очередное Общее собрание членов Союза российских пивоваров. Традиционное мероприятие определяет работу Союза на очередной год. И в этот раз оно навело шеф-пивовара «ТАРКОС» Дмитрия Тарасевича на мысли о том, что объединяет российских пивоваров.

Участники февральского Общего собрания членов Союза российских пивоваров традиционно обсудили приоритетные направления работы, утвердили бюджет и план работы Союза на 2024 год, установили размеры ставок членских взносов, избрали органы управления — Совет Союза, Контрольно-ревизионную комиссию, исполнительного директора — до 2026 года.

Собрания Союза российских пивоваров — возможность обсудить общие вопросы

Четыре года назад, примерно в это же время, подобное собрание закончилось скандалом: компании «Балтика», Heineken и AB InBev Efes вышли из Союза пивоваров из-за «принципиальных разногласий» с позицией большинства членов Союза о необходимости введения минимальной розничной цены на пиво.

«Балтика», Heineken и AB InBev Efes тогда создали Ассоциацию производителей пива. Скептики предполагали, что союзы не выживут по отдельности: одним не хватит денег, вторым численности. Но жизнь показала обратное: стараниями активов союзы продолжили работу и играют большую роль в жизни отрасли.

Очередным подтверждением и признанием статуса Союза российских пивоваров стало участие в февральском собрании заместителя Руководителя Федеральной службы по контролю за алкогольным и табачным рынками Дениса Гуляева (20 февраля покинул пост в РАТК, — прим. ред.). Он не только рассказал участникам собрания об основных тенденциях в государственном регулировании отрасли, но и ответил на вопросы по некоторым актуальным проблемам. А руководитель ведомства Игорь Алёшин направил участникам общего собрания приветственное письмо.

Собрание посетил заместитель главы Росалкогольтабакконтроля Денис Гуляев

Тем не менее, сейчас, когда эмоции уже давно улеглись, было жаль, что на мероприятии не присутствовали представители крупных пивоваренных компаний.

Все-таки нашей отрасли нужно быть единой. Разные союзы — это не эффективно, органам государственной власти, лицам, принимающим решения, и даже пивоварам не всегда понятно, с кем вести диалог. Усилия отрасли распыляются. Должен быть союз или организация, в которой все пивовары будут вместе решать общие проблемы.

За четыре года в отраслевом регулировании произошло много изменений, последствия которых еще предстоит оценить:

  • реестр. С одной стороны, хорошо, что регулятор будет понимать производительность заводов и соотносить уплаченные налоги и масштаб производства. С другой, не хотелось бы, чтобы реестр стал инструментом, с помощью которого можно без суда обанкротить и выкинуть любое предприятие с рынка;
  • маркировка. С одной стороны, это прослеживаемость легальных производителей и очистка рынка. С другой, неготовность введения маркировки торговым звеном ставит под удар всю отрасль.

Также мы продолжаем сталкиваться с рядом хронических проблем, для которых нужно найти решения:

  • отрасль сильно перерегулирована. Например, для пивоваров по-прежнему под запретом лизинг. А ведь многим предприятиям сейчас нужна модернизация;
  • экономику отрасли продолжает убивать бесконечный демпинг.

И, конечно же, нас может и должна объединять задача поиска новых рынок сбыта продукции.

       

Надеюсь, что 2024 год станет для пивоваров годом сближения, и мы будем конкурировать за потребителя вкусом, а во всех остальных вопросах будем держаться вместе.

Поделиться
Лица
Тарасевич Дмитрий Георгиевич

Шеф-пивовар пивоварни «ТАРКОС».

Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры