Законы
← Обратно к новостямПивовары просят не возобновлять внеплановые проверки

Ассоциация крафтовых пивоварен попросила зампреда комитета Госдумы по экономической политике Станислава Наумова не допустить возвращения внеплановых проверок на рынке пива.
Как пишет Shopper's, депутат согласился с инициативой пивоваров и направил соответствующее обращение вице-премьеру, министру промышленности и торговли Денису Мантурову. Предложение разрешить проверки направил в Минпромторг член комитета Госдумы по аграрным вопросам Сергей Лисовский.
Лисовский сослался на обеспокоенность РАР снижением контроля за производителями пива и алкогольных напитков. Как ответила служба депутату, всего за период с 10 марта 2022 года по 31 марта 2023 было конфисковано 162 тыс. декалитров пива. При этом в ЕГАИС за 2022 год заблокировали 3,26 млн декалитров пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи, а с января по март 2023 — только 0,196 млн декалитров.
Пивовары считают инициативу Лисовского необоснованной, а в условиях санкций и «провозглашенного курса на либерализацию ведения бизнеса» — несвоевременной.
С марта 2022 года действует мораторий на проверки, разрешающий проводить внеплановые проверки по согласованию с прокуратурой при угрозе жизни и здоровью людей, обороне и безопасности государства, угрозе ЧС и рисках нарушения обязательных требований, либо по поручению правительства или президента.
Станислав Наумов подчеркнул, что повода для возобления проверок на пивном рынке нет: производство пива — «высокотехнологичный процесс, который нельзя воссоздать в кустарных условиях», к тому же перед внесением в реестр всех производителей пива и так проверят.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться