США (страница 92 из 98)

О том, почему многие американские фермы вместо молочного животноводства (или в дополнение к нему) решают заняться пивоварением, рассказывает Джошуа М. Бернстайн в The New York Times.

Как пишет Chicago Tribune, пивоварня Goose Island выиграла суд у двух потребителей, якобы не получивших компенсацию за испорченный Bourbon County Brand Stout.

Как пишет The Guardian, на волне тренда на менее крепкое пиво в США (как минимум, на Западном побережье) растёт популярность пива в британском стиле, появляются пивоварни, специализирующиеся на биттерах и майлдах.

Расположенная в штате Невада пивоварня CraftHaus ежегодно выпускает пиво под названием Jean Claude. Это бельгийский крепкий эль, на этикетке которого человек, похожий на знаменитого бельгийца, выполняет трюк со шпагатом между двумя микроавтобусами. Пиво варится с 2014 года.

Вискикурня Tamworth Distilling, расположенная в штате Нью-Гемпшир, представила интересный и необычный сорт виски, получивший название Eau de Musc – он сдобрен бобровой струёй.

В калифорнийском городе Лонг-Бич впервые пройдёт фестиваль под названием Festival Obscura, местом проведения которого станет историческое кладбище Sunnyside Cemetery.

Со стороны кажется, что работа на крафтовой пивоварне – это мечта. Тебя весь день окружает пиво, а на работу можно ходить в футболке и комбинезоне. Но когда ты работаешь на пивоварне, ты знаешь, что это не только пиво и бесплатные футболки. Твои рабочие дни – это упорная работа, сверхурочные часы и постоянная уборка. Но когда отрасль становится зрелой, многие крафтовые пивоварни начинают предлагать сотрудникам бонусы, выходящие за пределы крутизны работы в пивоварении.

Anchor Brewing Co. была основана в 1896 году и многое пережила — пожары и кризисы, сухой закон и консолидацию пивоваренной индустрии. В 1965 году пивоварне повезло быть купленной Фрицем Мэйтагом, молодым наследником империи домашней техники. Начинающему бизнесмену удалось модернизировать пивоварню и сохранить её основной сорт Anchor Steam, обновив его и сделав своей «фишкой». Когда крафтовая революция охватила Штаты, Anchor была в её первых рядах.

Как пишет Forbes, благодаря огромной популярности розовых сидров рынок сидра в США после двух лет падения впервые показал рост.

Калифорнийское побережье и Сан-Франциско в частности известны своими туманами – из-за разницы температур большую часть года город накрывают туманы, красиво окутывающие мост «Золотые ворота». У тумана даже есть имя – Карл.

По данным Brewers Association, 24 из 50 крупнейших в США крафтовых пивоварен в 2017 году сократили объём производства или оставили его неизменным.

Основатель вермонтской пивоварни Hill Farmstead Шон Хилл в интервью сайту The Morning Advertiser призвал к более широкому обсуждению внутри пивного сообщества проблемы зависимости и злоупотребления алкоголем.