Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямЖан-Клод Ван Дамм потребовал прекратить выпуск пива Jean Claude

Расположенная в штате Невада пивоварня CraftHaus ежегодно выпускает пиво под названием Jean Claude. Это бельгийский крепкий эль, на этикетке которого человек, похожий на знаменитого бельгийца, выполняет трюк со шпагатом между двумя микроавтобусами. Пиво варится с 2014 года.
Адвокат Жан-Клода Ван Дамма обратился к пивоварне с требованием прекратить производство пива под этим названием.
У названия интересная история. Пивовары CraftHaus путешествовали по США на минивэне под названием Jean Claude Damn Van – «Проклятый фургон Жан-Клод». Они провели в поездке целый год, посещая пивоварни и постоянно чиня свой микроавтобус – поэтому он и стал «проклятым». Ныне микроавтобус нашёл покой на пивоварне, и ему посвятили пиво, которое выпускается раз в год и очень популярно у потребителей.
— Я польщена вниманием адвоката самого Жан-Клода Ван Дамма к нашему пиву, и хотела бы, чтобы сам Жан-Клод мог попробовать бокальчик этого прекрасного пива, — говорит совладелица пивоварни CraftHaus Винди Форрест. — Я понимаю, что адвокат должен защищать имидж своего клиента.
Пивоварня выполнила все требования адвоката звезды, в том числе убрала логотип пива из соцсетей и изменила название сорта. Теперь пиво называется Not That Jean Claude – «Не тот Жан-Клод». В 2019 году пивоварня снова сварит пиво – по тому же рецепту, но с новым именем.
Ранее с требованием прекратить производство пива, названного в её честь, выступила певица Бейонсе. Пиво под названием Bïeryoncé выпускала бруклинская Lineup Brewing.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться