Германия

Кёльш — это не просто светлый эль, сброженный подходящими немецкими дрожжами, объясняет евангелист этого стиля, американский пивовар Кори Блоджетт. Своими секретами настоящего пива в кёльнском стиле он делится в журнале Craft Beer & Brewing.

В день наступления в северном полушарии астрономической весны — 20 марта — отмечают День бока, признанного весенним пивом. О том, как сварить светлый, или майский бок, рассказывает почётный президент BJCP Гордон Стронг.

Мюнхенский дункель — это своего рода германский вариант тёмного майлда, стиля, который не получает заслуженного внимания. Его затмевают новые стили и яркие ингредиенты, а дункель остаётся надёжной питкой позицией на каждый день. Приятно сочетающийся с едой и не нагружающий рецепторы, этот стиль напоминает, о тех временах, когда вам было достаточно просто вкусного пива (и, может, крендель к нему). О том, как сварить дома пиво в этом классическом немецком стиле, рассказывает почётный президент BJCP Гордон Стронг.

Поставки пива в Россию из-за рубежа, несмотря на восстановление в первые месяцы 2023 года, не достигли докризисного уровня.

В преддверии чемпионата Европы по футболу, который состоится летом в Германии, МИД Великобратии обратился к своим болельщикам с просьбой по возможности воздержаться от употребления немецкого пива. Дело в том, что пиво производства Германии, по убеждению британских чиновников, более крепкое. Об этом сообщает Bild.

Журнал CEOWORLD рассказал, какие страны в Евросоюзе были признаны «самыми пьющими» в 2023 году. Лидером антирейтинга стала Чехия: там на душу населения приходится 14,3 литра чистого этанола. На втором месте расположилась Латвия, где потребление алкоголя оценивается в 13,2 литра на человека.

Компания-производитель безалкогольных напитков Rhenser Mineralbrunnen купила торговую марку обанкротившейся в конце прошлого года пивоварни Koblenzer Brauerei.

Продажи пива в Германии в 2023 году снизились на 4,5%, вернувшись к многолетнему тренду на сокращение после небольшого прироста в 2022 году.

Немецкая пивоваренная компания Oettinger сообщила о покупке пивоварни JoyBräu, специализирующейся на производстве функционального пива с добавлением протеина.

Германия сохранила первое место по объёму поставок пива в Россию, а вот Бельгия и Чехия потеряли позиции, уступив Литве и Латвии.

Холодное время года усиливает интерес пивоваров к плотным и тёмным сортам. О том, как сварить тёмное и крепкое пиво с добавлением ржаного солода, рассказывает Хорст Дорнбуш.

Немецкая группа пивоваренных компаний Bitburger Braugruppe в скором времени прекратит производство на пивоварне Crew Republic в Унтершлайсхайме неподалёку от Мюнхена.