Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Трезвость
← Обратно к новостям14,3 литра этанола на душу населения: самой пьющей страной в Евросоюзе признана Чехия

Журнал CEOWORLD рассказал, какие страны в Евросоюзе были признаны «самыми пьющими» в 2023 году. Лидером антирейтинга стала Чехия: там на душу населения приходится 14,3 литра чистого этанола. На втором месте расположилась Латвия, где потребление алкоголя оценивается в 13,2 литра на человека.
Следом идут Германия (12,8 л), Литва (12,8 л), Ирландия (12,7 л), Испания (12,7), Болгария (12,5), Люксембург (12,4), Румыния (12,3), Португалия (12,1), Словения (12,1), Австрия (11,9), Польша (11,9), Венгрия (11.1), Словакия (11.1), Бельгия (10.8), Кипр (10.8), Эстония (10.8), Финляндия (10.7), Греция (10.5), Дания (10.1), Нидерланды (9.7), Швеция (9), Хорватия (8,7) и Мальта (8.3).
Самый низкий уровень потребления спиртного зарегистрирован в Италии: там на душу населения приходится 8 литров алкоголя.
Проблема злоупотребления спиртным стоит острее для мужчин, чем для женщин: 13,0% мужского населения в ЕС употребляют алкоголь ежедневно. Тогда как среди женщин ежедневное употребление встречается у 4,1%. 36,4% мужчин в странах Евросоюза пьют каждую неделю. Среди женщин таких набралось 21,7%.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться