Пиво Pro

← Обратно к новостям
05 февраля 2024, 09:48

Бренд обанкротившейся пивоварни Koblenzer купил производитель минеральной воды

Бренд обанкротившейся пивоварни Koblenzer купил производитель минеральной воды

Компания-производитель безалкогольных напитков Rhenser Mineralbrunnen купила торговую марку обанкротившейся в конце прошлого года пивоварни Koblenzer Brauerei.

История Koblenzer Brauerei началась в 1689 году в городе Кобленце. На фоне ухудшения рыночной ситуации, роста стоимости энергоносителей, сырья и упаковки вплоть до 50-60% пивоварня не смогла продолжать работу и покрывать свои расходы. Несмотря на заявления руководства, производство пива на площадке прекратили в январе 2024 года, а новый владелец торговой марки перенесёт её выпуск в другое место.

Как заявил управляющий директор Rhenser Кристиан Берентцен, компания стремится сохранить такие региональные бренды, как Koblenzer, и нашла надёжного партнёра, который продолжит производство. Название партнёра не раскрывается, но сообщается, что будет продолжено производство трёх сортов пива под брендом Koblenzer. Также будет добавлен новый продукт — бирмикс с использованием лимонада Silvetta, который выпускает Rhenser. Компания централизует логистику и дистрибьюцию продукции. Часть сотрудников закрывшейся пивоварни Koblenzer продолжат работу в Rhenser.

Пивоваренный рынок Германии переживает сложные времена: продажи пива в 2023 году сократились на 4,5%. Это на 11,3% ниже, чем в 2013 году, и на 25,3% ниже, чем в 1993-м. В Ассоциации пивоваров Германии объясняют это тем, что потребители из-за высокой инфляции стараются экономить, меньше ездят по стране и воздерживаются от походов в рестораны.

Отраслевое объединение полагает, что пройдёт ещё много лет, прежде чем отрасль сможет восстановиться. Особенно сильно страдают малые и средние пивоварни, которым сложно вернуть объём производства к допандемическому. Также им необходимо инвестировать большие средства в модернизацию и «озеленение» производства, что может привести к закрытию многие компании.

За последние годы о банкротстве заявили уже несколько заметных пивоварен: Brauerei Bischoff, Franken Bräu, Memminger Brauerei, Pfungstädter, Waldstadtbrauerei Iserlohn, Binding-Brauerei.

Поделиться
Смотрите также
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Павел Егоров: История крафтового пива в России