Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Бары и магазины
← Обратно к новостямВ Москве открылся самый маленький в мире бар

В Москве на территории барного кластера «Профсоюз» 7 августа открылся самый маленький в мире бар — площадью три квадратных метра, рассчитанный на двоих посетителей и одного бармена. Об этом говорится в инстаграме «Профсоюза».
Бар «Тройничок» расположен в бывшем здании издательства «Молодая гвардия» на Новослободской, 16а и уже принимает гостей. Всю первую неделю работы по транспортной карте «Тройка» посетители смогут получить по одному бесплатному напитку. Пускают в бар только по двое. Так как заведение расположено в барном кластере, на него не распространяется минимальное ограничение площади зала обслуживания в 20 квадратных метров, установленное в Москве для баров и кафе в жилых домах.
Помимо классических коктейлей, в меню есть два «иммерсивных» напитка, сопровождаемых получасовой театрализованной подачей, пишет «Москвич Mag».
— Раскладывается газета, на нее кладется бутылка водки и бутылка пива, банка шпротов, гильзы «Беломор». Гостям предлагается сыграть в игру «белый медведь уходит, бурый медведь приходит». Так как водку пьет не каждый, в графин наливается тоник, в шоты наливается смесь из портвейна и ликера. Сначала гость отпивает из графина, потом в этот графин наливается смесь из шота, и гость должен все выпить.
Гостям раздаются билеты в театр, бинокль, выставляется картина с театром. Коктейль наливается в маленький снифтер, заливается имбирным пивом. Далее предполагаются разговоры о буфете и театре, в конце выставляется картина с занавесом, — рассказывает DCW Magazine.
Другой бар, который раньше считался самым маленьким в мире, находится в Милане. Вмещает Back Door 43 четверых человек.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться