Карантинные эфиры о пиве: как питерский бар создал онлайн-проект

За время карантина многие поняли, что не могут без работы. А для тех, кто и раньше был влюблен в свое дело, это стало настоящим испытанием. Однако сотрудники ресторанной группы .DREAMTEAM (Санкт-Петербург) Антон Дунаев и Константин Мишнев нашли решение — ток-шоу «Прямой эфир из закрытого бара» в Instagram (@dunaevskameroy), в ходе которого они связываются с самыми различными людьми из ресторанной и пивоваренной отрасли. Так они и свои знания о пиве расширяют, и других влюбляют в великий напиток, а также, что немаловажно, дают возможность всем зрителям лучше узнать собеседника и понять какие ценности несет в себе тот или иной производитель пива, владелец бара или просто публичный человек. 

Антон Дунаев и Константин Мишнев обучали сотрудников ресторанной группы .DREAMTEAM пивной культуре, тому как производится пиво, истории пивоварения разных стран, как понимать пиво и как правильно презентовать пиво гостю. Сегодня продавать пиво некому, и потребность в общении и новых знаниях о пиве было решено удовлетворить связью с людьми из отрасли — владельцами баров, пивоварами, дистрибьюторами, бренд-амбассадорами и со всеми, кто так или иначе связан с культурой пивоварения.

Проводятся эфиры в режиме онлайн: Антон приходит в бар «Траппист» и связывается с экспертами, задаёт интересующие его вопросы и ведет живой диалог. Сегодня эфиры расписаны на месяц, а за две недели с начала проекта уже проведено более 15, причем не только с российскими представителями отрасли: бар «Спутник» в Лиссабоне, Dancing Camel Brew из Тель-Авива, крафтовая пивоварня из Латвии и другие:

— Я подсмотрел идею у рестораторов Тахира Холикбердиева из Москвы и Вадима Калинича из Ростова — они так начали связываться, еще на заре карантина, с разными крутыми ребятами из индустрии типа «что как у вас?», «а как у вас?». Поначалу это был какой-то фан, а потом оказалось, что другим людям тоже интересно, и теперь ответственности на мне уже больше. Поэтому я начал готовиться более тщательно: читаю про людей, которых не знаю, готовлю вопросы, изучаю специфику производства и т.д., и получается уже полноценное онлайн-интервью. Я понял, что очень много полезной и крутой информации проходит в этих эфирах, а так как это прямой эфир, он сохраняется лишь на сутки и потом сгорает, а мне очень бы хотелось, чтобы все, кто интересуется пивом, пивной и барной культурами это обязательно смотрели.