Вино (страница 25 из 78)

Генеральный директор OIV Пау Рока представил доклад о производстве и мировом потреблении вина в 2021 году. Главной новостью стало то, что объем мирового экспорта вина увеличился на 4%, составив 111,6 млн гектолитров — это рекорд за всю историю ведения подсчетов. В денежном выражении мировой экспорт вырос на 16%, до 34,3 млрд евро.

Согласно отчету аналитической компании Gomberg & Fredrikson, продажи вина в США в 2021 году выросли на 16,8% по сравнению с 2020 годом.

Фальсификация вин путем разбавления или добавления сахара — не редкость. Производителям, продавцам и потребителям ученые предлагают новый способ проверки происхождения и качества напитка.

Российские бары и рестораны сталкиваются с дефицитом некоторых крепких спиртных напитков из-за объявленных санкций. Санкции привели к подорожанию импортной продукции на 20-50% и исчезновению с рынка некоторых брендов.

Вторичный рынок марочных вин остается «невосприимчивым» к экономическим потрясениям, с которыми сталкивается мировой рынок алкоголя в первом квартале 2022 года. Об этом заявили представители британского винной биржи London International Vintners Exchange (Liv-ex).

Сейчас пользователям смартфонов доступны символы в виде бокала красного вина, двух бокалов и бутылки шампанского. Виноделы Новой Зеландии решили разнообразить коллекцию эмодзи и подали официальную петицию с просьбой добавить больше изображений, связанных с вином.

В I квартале 2022 года в России произвели 38 млн декалитров спиртных напитков — это на 11,6% больше, чем было произведено с января по март в прошлом году. Об этом сообщает Национальный союз защиты прав потребителей.

Вино в тетрапаках может стать более востребованным из-за инфляции и продолжающегося кризиса в Европе. Производители сообщают о росте цен на все — от сырья до стеклянных бутылок.

Рост цен на сырье и энергоносители, а также забастовка испанских водителей, которая продолжается уже третью неделю, привели к широкомасштабным проблемам в пищевой промышленности Испании — об этом заявила Испанская винная федерация (FEV).

Tetra Pak решил отказаться от производства тары объемом два литра, а также приостановить выпуск «тетра-паков» для вин и всех прохладительных напитков за исключением соков. Причиной такого решения стала нехватка комплектующих.

Виноград и впоследствии само вино поглощают летучие соединения дыма от лесных пожаров, получая неприятный дымный привкус — это прямо сказывается на качестве. Новое исследование американских ученых объясняет, как применять биомаркеры для выявления «привкуса дыма» в винограде и вине.

Роскачество выбрало лучшие ликерные вина, произведенные в России. В исследовании участвовала продукции шести торговых марок: «Массандра», «Дербент», «Коктебель», Agora, Alma Valley и «Солнечная долина».