Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямTetra Pak сократит производство упаковки для вина в пользу стратегически важной молочной продукции

Tetra Pak решил отказаться от производства тары объемом два литра, а также приостановить выпуск «тетра-паков» для вин и всех прохладительных напитков за исключением соков. Причиной такого решения стала нехватка комплектующих.
На этом фоне виноделы заявляют о проблемах с упаковкой — например, краснодарский производитель «Союз-вино». Как отмечает руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев, на долю отечественной винодельческой продукции в Tetra Pak приходится около 5-7% оборота крупных торговых сетей.
Выпуск упаковки для молочной продукции, которая входит в ежедневный рацион большинства граждан, напротив, планируется нарастить. Представитель крупнейшего российского производителя молока ГК «Эконива» сообщил, что Tetra Pak, действительно, исправно снабжает компанию тарой для всех социально значимых товаров.
По некоторым данным, у Tetra Pak не хватит запасов сырья даже на месяц. Поэтому теперь компания будет искать новых поставщиков. Сейчас, предположительно, ведутся переговоры о поставках картона с российским заводом. Возможно, что остальные компоненты Tetra Pak будет закупать в Китае.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться