История пива

Витбир родился 13 марта 1966 года — или, точнее сказать, возродился. Об истории этого некогда исчезнувшего, а теперь популярного по всему миру бельгийского стиля пива в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Джефф Элуорт.

Любители пива раскритиковали решение пивоваренной компании Carlsberg Marston’s Brewing Company вывести из употребления четыре последние системы «Бёртон-Юнион», которые ещё используются на пивоварне Marston’s в Бёртоне-на-Тренте.

Холодное время года усиливает интерес пивоваров к плотным и тёмным сортам. О том, как сварить тёмное и крепкое пиво с добавлением ржаного солода, рассказывает Хорст Дорнбуш.

Некогда в богатых поместьях Швеции на Рождество подавали необычное «столетнее» пиво — выдержанный в бочках напиток, по вкусу похожий на вино или бельгийское пиво. Об истории этого пива, выдержка которого напоминает метод солера или Perpetual Cuvée, рассказывает Ларс Мариус Гарсхоль.

Специалисты Смитсоновского национального музея американской истории отобрали для коллекции, посвящённой истории пивоварения, предметы из истории закрывшейся Anchor Brewing Company, считающейся первой в США крафтовой пивоварни.

Недавно в здании Брюссельской биржи открылся интерактивный музей под названием Belgian Beer World. Но не все бельгийские пивовары довольны тем, какое пиво выбрали для представления в баре музея.

Чешские учёные совместно с пивоварами создали первое в стране «кельтское пиво». Реконструкцию древнего напитка сделали на основе лабораторного анализа пыльцы из кельтского захоронения в Моравии.

Жатец стал первым хмелеводческим регионом, включённым ЮНЕСКО в список объектов наследия человечества.

Ирландия — это уникальная страна, со своим не менее уникальным стилем пива. Об истории стаута, а также об особенностях его варки в статье для Brew Your Own рассказывает Гордон Стронг.

Музейный комплекс Visit Carlsberg в Копенгагене, который с 2018 года находился на масштабной реконструкции, снова откроется 1 декабря 2023 года под названием «Дом Carlsberg».

9 сентября в Брюсселе, в здании бывшей фондовой биржи, откроется музей пива. Работы по реконструкции здания начали в феврале 2020 года, а открытие сначала планировали на весну, а затем на лето 2023 года.

В Великом Новгороде начали подготовку к реконструкции бывшего медопивоваренного завода «Богемия» на Софийской набережной.