Исследования (страница 19 из 31)

Французские учёные подсчитали, сколько пузырьков образуется в бокале пива — оказалось, что больше, чем в шампанском.

На конгрессе «Эногастрономический туризм Евразии» замруководителя Федеральной антимонопольной службы России Андрей Цыганов заявил, что в 2021 году ведомство проведёт новое исследование алкогольного рынка России, чтобы отследить произошедшие за коронавирусный год изменения.

Научно-производственная компания «Инитиум-Фарм» и специалисты из Института органической химии имени Арбузова Казанского научного центра РАН вычислили, что содержащиеся в стволе и корнях пихты сибирской натуральные вещества терпены восстанавливают клетки печени после алкогольной интоксикации.

Сайт EduBirdie провёл исследование и выяснил, какая марка пива даёт самое тяжёлое похмелье.

Американское общество химиков представило результаты исследования, в рамках которого учёные нашли новый способ использования пивной дробины — они предлагают разделять её на белок для питания людей и клетчатку, которая может стать сырьём для производства топлива.

Роскачество закончило первое масштабное исследование зарубежных вин, импортированных в Россию. Экспертами оценили 126 вин из 13 стран в ценовой категории до 1500 рублей. Из каждой страны предварительно выбрали лидеров по количеству поставок в течение года.

Учёные обнаружили потенциал хмеля в борьбе с тяжёлым течением коронавирусной инфекции: он может помочь предотвратить так называемый цитокиновый шторм.

Финские учёные обнаружили, что отходы, образующиеся в процессе соложения и сегодня в основном идущие на корм скоту, могут стать ценной пищевой добавкой и для людей.

Исследователи Базельского университета в Швейцарии провели эксперимент, во время которого 140 добровольцев дегустировали три марки итальянских красных вин урожая 2013 года. Ученые выяснили, что стоимость вина влияет на восприятие его вкусовых качеств: напиток становится для дегустатора более приятным, когда он думает, что вино стоит дороже.

В преддверии Международного женского дня Роскачество традиционно исследовало российские розовые вина. К представленным ранее 44 экземплярам добавились еще 26 сортов. Причем география вин тоже стала в этом году рекордной: Краснодарский край, Крым и Севастополь, Ростовская область, Дагестан и Волгоградская область.

Учёным из университета штата Орегон и Министерства сельского хозяйства США удалось значительно расширить знания о геноме хмеля. Это может пойти на пользу не только пивоварению, но и медицине.

Хотя в 2020 году на Октоберфесте не удалось побывать никому, многие из тех, кто посетил фестиваль в прошлые годы, до сих пор с радостью его вспоминают. Учёные узнали, что посещение столь запоминающихся мероприятий надолго повышает удовлетворённость жизнью.