
На пресс-конференции 21 апреля премьер-министр Баварии Маркус Зёдер объявил о решении отменить Октоберфест, который должен был пройти в Мюнхене с 19 сентября по 4 октября.
— Глядя на текущую ситуацию, невозможно представить, что в это время можно будет провести такое крупное мероприятие, — заявил Зёдер. Он добавил, что решение им было принято совместно с мэром Мюнхена Дитером Райтером.
Райтер добавил, что это болезненное, экономически и эмоционально трудное, но верное решение, учитывая эпидемиологическую ситуацию в стране и в мире. Прибытие двух миллионов гостей может привести к новой волне заражений.
Некоторые регионы Германии начали ослаблять меры изоляции, принятые из-за распространения коронавируса, но проведение крупных общественных мероприятий будет запрещено до 31 августа. Но власти Баварии и Мюнхена сочли, что опасность будет сохраняться и после, а проведение такого мероприятия, как Октоберфест, при условии ношения масок и сохранения дистанции просто невозможно. А канцлер Германии Ангела Меркель предупредила жителей страны, что нужно быть дисциплинированными, чтобы избежать повторной волны после некоторого улучшения показателей.
В истории Октоберфеста было 24 случая отмены — в том числе из-за эпидемий холеры в 1854 и 1873 годах. Также фестиваль не проводили во время обеих мировых войн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться