Пиво Pro

← Обратно к новостям
15 августа 2018, 13:35

Учёные разработали датчик радиации из пивных дрожжей

Учёные разработали датчик радиации из пивных дрожжей

Учёные университета Пердью в штате Индиана разработали одноразовые датчики, которые помогут работникам больниц и другим людям, ежедневно сталкивающимся с радиацией, отслеживать набранные дозы.

Работники рентгеновских кабинетов постоянно получают небольшие дозы радиации. Хотя они носят защитную одежду, что позволяет им оставаться в пределах безопасной дозы, небольшой контакт с радиацией всё же неизбежен. Сейчас медицинские работники носят специальные значки-дозиметры, и после месяца или двух ношения их отправляют к производителю, чтобы там проверили накопленный уровень радиации. Но это требует нескольких недель и определённых расходов. Предложенный учёными дрожжевой датчик упрощает процедуру. Датчики изготавливаются из дрожжей, бумаги для заморозки, алюминия и клейкой ленты и активируются простым добавлением воды.

Принцип работы датчика заключается в реакции дрожжевых клеток на радиацию: чем выше её доза, тем больше клеток умирает. Смачивание датчика активирует живые клетки, которые могут потреблять глюкозу и выделять углекислый газ, то есть осуществлять тот же процесс брожения, что и в пиве. При появлении пузырьков углекислого газа формируются ионы, повышение концентрации которых увеличивает электропроводимость, которую можно измерить, поднеся датчик к системе снятия данных. Когда со временем электропроводимость падает, это означает, что радиация нанесла дрожжам вред.

Полученные данные конвертируются в рады – единицы измерения поглощённой радиации. Например, кожа человека не должна поглощать более 7,5 рад за трёхмесячный период. Дрожжевые датчики могут обнаруживать дозу радиации вплоть до 1 миллирада, что сравнимо с конкурирующими устройствами. Кроме того, известно, что дрожжи имеют генетические сходства с человеческими тканями, поэтому полученные с датчиков сведения могут дать учёным важную информацию о воздействии радиации на ДНК и белки человеческого тела.

Ранее учёные изготовили из пивного сусла суперизолирующий материал, которым можно будет утеплять окна в марсианских колониях.

Поделиться
Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга