В Англии сварили пиво в память изобретателя МРТ

В английском Ноттингеме почтили память сэра Питера Мэнсфилда, профессора Ноттингемского университета, скончавшегося в 2017 году.

Сэр Питер Мэнсфилд за изобретение и развитие метода магнитно-резонансной томографии в 2003 году получил Нобелевскую премию в области физиологии и медицины (совместно с Полом Лаутербуром).

Пиво было выпущено на местной пивоварне Castle Rock Brewery в серии, посвящённой знаменитым уроженцам и жителям Ноттингема. В продажу оно поступило 26 октября.

Авторами сорта стали пивовар Castle Rock Дэн Мейсон и студент международного центра науки пивоварения Ноттингемского университета Мэттью Дэвис. Они составили три рецепта, из которых выбрали лучший. Пиво под названием Sir Peter Mansfield — это биттер с пятью солодами и четырьмя сортами хмеля, в аромате которого ощущаются ноты пряностей, зелёного чая, трав и цветов.

Пиво получило одобрение вдовы учёного, леди Мэнсфилд.

— Питер не был любителем спиртного, но в обед частенько отправлялся в университетский клуб, где выпивал пинту своего «тёзки», Mansfield Bitter.

Смотрите также

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

14.07.2025

Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.