Пиво и здоровье
На американском и мировом рынке всё прочнее укрепляются слабоалкогольные сорта пива, которые приятно пить после физической активности, будь то бег, сёрфинг или уборка снега. Стандартные американские лагеры сдают позиции менее калорийному и менее крепкому Michelob Ultra, а крафтовые пивовары предлагают более вкусные альтернативы для утоления жажды.
Недавнее исследование, проведённое колледжем фармацевтики университета штата Орегон, показало, что один из компонентов пива – ксантогумол, содержащийся в хмеле, — может принести пользу людям, страдающим метаболическим синдромом.
Недавнее исследование показало: пожилые люди, которые регулярно, но умеренно потребляют алкоголь, с большей вероятностью достигнут возраста 85 лет без развития старческого слабоумия. Исследование на протяжении 29 лет вели учёные из Калифорнийского университета в Сан-Диего. Его итоги опубликованы в августовском номере Journal of Alzheimer’s Disease.
Японские ученые обнаружили, что содержащиеся в хмеле вещества могут улучшать работу мозга. Исследователи компании Kirin Holdings Co., Токийского университета и университета Гакусюин на встрече Японского общества исследования деменции представили результаты работы по изучению воздействия изо-альфа-кислот хмеля на мозг мышей с деменцией.
Умеренное потребление безалкогольного пива улучшает функционирование клеток поджелудочной железы, участвующих в производстве инсулина, а также улучшает регуляцию уровня глюкозы в крови. К таким выводами пришли мексиканские учёные из Центра передовых исследований Национального политехнического института Мексики (CINVESTAV).
Ученые фонда Public Health Wales провели исследование того, какие эмоции вызывает употребление разных напитков. Результаты исследования опубликованы в журнале BMJ.