Пиво и здоровье

Астрологи объявили сезон простуд. Продажи порошков от простуды удвоились. Блог Beer Syndicate вспомнил про старое немецкое средство от простуды – подогретое пиво – и поискал данные современной науки, которые объясняют механизм его действия.

В XVI веке немецкий аптекарь Иоганн Казимир Саугфус рекомендовал девицам смазывать лицо и зону декольте пивной пеной для продления молодости и красоты. Годы идут, а девушки по-прежнему верят в чудодейственные свойства пива, но так ли это на самом деле?

Доцент кафедры агропромышленности политехнического университета штата Калифорния Майкл МакКаллоу и ассистент кафедры Ричард Вольпе в статье, опубликованной в журнале Choices Американской ассоциации сельскохозяйственной и прикладной экономики, приводят данные исследований, свидетельствующие о положительном воздействии на здоровье умеренного потребления пива (список использованных исследований смотрите в первоисточнике), и говорят о необходимости включить рекомендации по умеренному потреблению пива в государственное руководство по питанию.