Пиво

← Обратно к новостям
29 ноября 2017, 14:17 — Asahi Shimbun

Учёные: изо-альфа-кислоты хмеля могут улучшить работу мозга

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Учёные: изо-альфа-кислоты хмеля могут улучшить работу мозга

Японские ученые обнаружили, что содержащиеся в хмеле вещества могут улучшать работу мозга. Исследователи компании Kirin Holdings Co., Токийского университета и университета Гакусюин на встрече Японского общества исследования деменции представили результаты работы по изучению воздействия изо-альфа-кислот хмеля на мозг мышей с деменцией.

Изо-альфа-кислоты вводили в рот мышам ежедневно в течение недели из расчета 1 мг на 1 кг веса. Затем мышей подвергли проверке уровня памяти – например, измеряли, сколько времени у них уйдёт на узнавание предметов, которые они уже видели раньше. Мыши, получавшие изо-альфа-кислоты, реагировали в 9,5 раза быстрее, чем контрольная группа мышей, которая не получала этот компонент.

Учёные подтвердили, что изо-альфа-кислоты помогали клеткам мозга активнее избавляться от бета-амилоида – пептида, считающегося одной из причин деменции. У мышей, которым давали изо-альфа-кислоты, содержание бета-амилоида снизилось вдвое. Вдобавок МРТ показала, что гиппокамп мышей стал ближе к нормальному состоянию (его избыточная активность ассоциируется с деменцией).

— Мы не можем определённо сказать, будут ли актуальны для людей результаты исследования на мышах, но существует большая вероятность того, что симптомы деменции можно облегчить путём приёма продуктов питания, — отмечают исследователи.

Исследователи Kirin ранее уже сообщали об обнаруженном ими положительном воздействии изо-альфа-кислот на когнитивные функции человека. По их данным, положительный эффект проявляется при употреблении 4-5 мг изо-альфа-кислот для человека весом 50 кг. Такое количество может содержаться в 350 мл пива. Впрочем, учёные подчёркивают, что избыточное потребление алкоголя может негативно влиять на мозг.

Kirin запатентовала свои находки и планирует выпустить на рынок безалкогольное пиво и пищевые добавки, которые будут позиционироваться как улучшающие когнитивные способности.

0 1687
Поделиться
Комментарии 0
26 июля 2019
Summer Craft Fest 2019 (Пенза)

26-27 июля в Пензе, на набережной реки Суры в городе Спутнике, состоится Второй летний фестиваль авторского и крафтового пивоварения.

26 июля 2019
Круглый стол «Пути развития и актуальные вопросы розничной продажи разливного пива в Новосибирской области»

26 июля на новосибирском заводе  «Балтики» пройдет круглый стол «Пути развития и актуальные вопросы розничной продажи разливного пива в Новосибирской области».

27 июля 2019
OGNI Craft Weekend (Воронеж)

27 июля воронежский крафтовый бар OGNI проведёт второй пивной фестиваль. 

Лучшее
1 14876
Посторонитесь, IPA: в моду входит пильзнер