Пиво Pro (страница 104 из 1413)

В Чикаго прошло торжественное открытие пивоварни Guinness — ресторан с мини-пивоварней и пекарней появился в здании старого железнодорожного депо.

Недавно в здании Брюссельской биржи открылся интерактивный музей под названием Belgian Beer World. Но не все бельгийские пивовары довольны тем, какое пиво выбрали для представления в баре музея.

Президиум Суда по интеллектуальным правам направил на новое рассмотрение иск американской компании Jack Daniel's Properties, Inc. о бренде Mах & Jасk's.

По мнению пивоваренной компании Heineken, чтобы потребление безалкогольного пива стало нормой, оно должно занять как минимум 10% мирового рынка.

«Русская молочная компания» продолжает развивать производство пивоваренного ячменя. В 2023 году площади под сев ячменя в Пензенской области увеличили до 11 тыс. га.

Компания «Антарес Вижн Россия», специализирующаяся на разработке и внедрении технологий маркировки продукции, оснастила оборудованием и программным обеспечением для нанесения кода DataMatrix на стеклянную и пластиковую тару семь заводов ООО «Объединенные пивоварни Хейнекен» («ОПХ») — в Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Стерлитамаке, Екатеринбурге, Новосибирске, Иркутске и Хабаровске — общей мощностью более нескольких сотен миллионов бутылок в год, пластиковых и стеклянных.

Пивоварня YouTon из подмосковного Наро-Фоминска в качестве эксперимента сварила пиво из несоложеного ячменя. Чтобы добыть из зерна сахара, пивовары использовали ферменты. В сентябре подобный эксперимент провела и американская Cool Cousin Brewing: компания запустила в продажу кельш, сваренный без использования солода. Российские пивовары полагают, что, возможно, получили аналогичный результат даже раньше американских коллег. Однако найти применение этой технологии в России будет непросто из-за ограничений отечественного законодательства.

Исполнительный директор компании Asahi Ацуши Кацуки предупредил, что изменение климата может привести к дефициту пива из-за возможного сокращения урожая сырья.

В рамках фестиваля Great American Beer Festival прошёл 37-й по счёту конкурс пива — крупнейшее в США профессиональное состязание пивоваров.

Подмосковная Троице-Сергиева Лавра подала заявку на регистрацию товарного знака Made in Lavra, под которым сможет продавать в том числе и пиво.

Что происходит на рынке пивоварения? Как изменилось законодательство в отношении пивной индустрии? Можно ли решить проблему ввоза сырья? Какие тренды можно выделить в урожае этого года, и что нас ждет в предстоящем сезоне? Ответы на эти и многие другие вопросы дадут на практическом семинаре VARKA.

Крафтовая революция происходит сегодня не только в пивоварении: открывается множество новых малых пищевых производств, и все они нуждаются в подготовленных специалистах. Инжиниринговый центр дополнительного образования РОСБИОТЕХ приглашает получить востребованную профессию всего за два с половиной месяца.