Пиво Pro (страница 104 из 1411)

2022 год был стрессовым для пивоваров: в экстренном порядке пришлось менять поставщиков, решать логистические проблемы и адаптироваться к подорожанию комплектующих. В такое нестабильное время особенно непросто начинать свой бизнес. Пример успешного старта в 2023 году — запуск пивоварни Wild Hills. Команда молодой пивоварни сумела продать свои первые релизы дистрибьюторам и зайти в торговые сети почти во всех регионах РФ. Кроме того, пиво от Wild Hills удостоилось высоких оценок на Untappd со средним баллом 4,2. 

Предлагаем проанализировать на примере этого удачного запуска, какие слагаемые успеха для открытия пивоварни и выхода на российский рынок можно выделить сегодня, в 2023 году. 

Пивоваренная компания «Балтика» рассказала о новом шаге по сокращению углеродного следа — переход на использование картонной упаковки, сделанной исключительно из вторичного сырья.

Все летние категории продуктов и напитков, кроме сидра, на фоне жаркой погоды летом 2023-го нарастили продажи относительно рекордного уровня 2021 года.

Завод «Техма-Агромаш» успешно завершил сборку нового хмелеуборочного комбайна собственного производства.

19 сентября на пивоварне «Грейнрус» в Москве пройдёт мастер-класс по варке американского пейл-эля, который проведут Сергей Матвеев и Виталий Моторин. Посетить мероприятие можно лично или в онлайн-формате.

В России учредили новый конкурс для производителей алкоголя «Кубок экспертов». Его организатором стал руководитель продюсерского центра Yudich Production Юрий Юдич.

Рестораторы и пивовары рассказали, насколько отечественным производителям удается заместить пиво Guinness. Совладелец Zagovor Александр Коробков отмечает, что рецептура стаута, похожего на Guinness, не так сложна, однако вся специфика пива под этим брендом была в азоте.  Поэтому сейчас российские пивоваренные компании стали активно использовать его. В пример Александр Коробков приводит стаут от МПК, который называет удачным, и стаут от екатеринбургской Red Rocket.

Coca-Cola презентовала новинку, идея которой принадлежит нейросети. Название напитка — Y3000. Искусственный интеллект, по заверению производителя, помог продумать вкус и рецептуру газировки.

В январе-июне россияне покупали пиво чаще другого алкоголя. В первом полугодии пива и пивных напитков в России было продано 367,8 млн дал.

В ГК «Арнест» уточнили, что алюминиевая банка их производства подорожает в пределах 2,9%. Ранее появилась новость, что группа компаний, выкупившая активы американской Ball в России, повысит цены на свою продукцию из-за роста затрат на строительство нового завода в Ульяновске.

Американская пивоварня Cool Cousin Brewing сварила пиво из несоложеного ячменя. Кельш, произведенный без использования даже грамма солода, представили публике в ресторане Blue Hill at Stone Barns, отмеченном двумя звездами Мишлен. По словам основателя Cool Cousin Brewing Джона Мидгли, по вкусу это пиво ничуть не уступает обычному.

Союз производителей ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции напоминает о регистрации на конкурс «РОСГЛАВПИВО 2024». До 30 сентября зарегистрироваться для участия в нем можно со скидкой в 20%.