Пиво Pro

← Обратно к новостям
22 сентября 2023, 11:15

VARKA 2023: практика и личный опыт экспертов на семинаре в Петербурге

VARKA 2023: практика и личный опыт экспертов на семинаре в Петербурге

Что происходит на рынке пивоварения? Как изменилось законодательство в отношении пивной индустрии? Можно ли решить проблему ввоза сырья? Какие тренды можно выделить в урожае этого года, и что нас ждет в предстоящем сезоне? Ответы на эти и многие другие вопросы дадут на практическом семинаре VARKA.

Семинар пройдёт 12 и 13 октября 2023 года в «Гранд Отеле Мойка 22».

В течение двух дней будут выступать эксперты в пивоваренной отрасли из Европы, России, Америки и Китая. В числе спикеров — Филипп Майер, дипломированный инженер-технолог напитков и пивоварения, Наталья Петрова, консультант в области государственного регулирования, Екатерина Лебедева, кандидат технических наук.

Подробную программу семинара можно посмотреть по ссылке, но скучно точно не будет. Участников ждет много актуальных тем: особенности питания дрожжей, технологии фильтрации, методы применения ферментов и органолептическая оценка пива. Только практика и личный опыт экспертов пивоваренной индустрии.

Вишенка на торте — грандиозная вечеринка в финале мероприятия. Это будет незабываемый гала-ужин с живой музыкой, вокалистами и шоу-программой от артистов балета. Запланированы развлечения на любой вкус — от танцев и магических фокусов до дегустаций и неформального общения.

Место проведения — «Гранд Отель Мойка 22» — прямо напротив Дворцовой площади и Эрмитажа. Гостям семинара предоставляется скидка на проживание в отеле, а также гид по гостиницам и лучшим местам отдыха в центре Петербурга.

До семинара осталось меньше месяца так что переходите на сайт varka21.ru и регистрируйтесь прямо сейчас. Количество мест ограничено.

По любым вопросам пишите на info@strategy21.ru или звоните по телефону 8 (812) 244-72-00.

 

Реклама. Рекламодатель — ООО «Стратегия 21» strategy21.ru

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению