Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостям«Антарес Вижн Россия» оснастила маркировкой «Объединенные пивоварни Хейнекен»

Компания «Антарес Вижн Россия», специализирующаяся на разработке и внедрении технологий маркировки продукции, оснастила оборудованием и программным обеспечением для нанесения кода DataMatrix на стеклянную и пластиковую тару семь заводов ООО «Объединенные пивоварни Хейнекен» («ОПХ») — в Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Стерлитамаке, Екатеринбурге, Новосибирске, Иркутске и Хабаровске — общей мощностью более нескольких сотен миллионов бутылок в год, пластиковых и стеклянных.
— Одна из особенностей производства компаний с большими объемами выпуска — высокие скорости производства. Мощность упаковочной линии на данных заводах — до 55 тысяч бутылок в час. Для всех шести заводов была выбрана единая технология прямого нанесения кода на крышку и пластиковых, и стеклянных бутылок вместо затратной технологии нанесения стикеров с кодом. Прямое нанесение отлично подходит для производств, выпускающих как пиво, так и другие виды напитков: воду, газированные сладкие напитки и прочие, а также гарантирует сохранность и считываемость кода. Мы оснастили решением для маркировки продукции предприятия компании в кратчайшие сроки — менее чем за два месяца. Этот кейс — первый в российской маркировке, когда на предприятиях была успешно внедрена технология прямого нанесения кода на стеклянную бутылку на таких высоких скоростях. Реализовав этот проект, мы можем внедрять такое решение на подобных высокоскоростных производствах, выпускающих воду и сладкие напитки в стекле и ПЭТ-таре, — рассказал генеральный директор «Антарес Вижн Россия» Павел Булгаков.
Качество кода, нанесенного напрямую на крышки бутылок, соответствует грейду А (при допустимых требованиях от A до C) и обеспечивает превосходную считываемость на любых сканерах и кассах, процент брака находится на уровне 0,03%
— Профессиональное техническое решение индустриального класса, которое наилучшим образом сочетается с производственными и операционными процессами в компании, внедрённое точно в срок и в полном соответствии с нашими строгими и высокими параметрами качества — наш ключевой запрос к партнеру-интегратору. Именно так мы видели для себя реализацию сложного проекта по внедрению маркировки нашей продукции, — добавил директор по производству ООО «ОПХ» Максим Белов.
Руководитель управления подакцизных товарных групп ЦРПТ Кирилл Волков рассказал, что заводы Heineken первыми из крупнейших в России производителей подготовились ко второму этапу маркировки — продукции в стекле и ПЭТ, — который начнётся с 1 октября 2023 года. Заводы первыми применят технологию пьезопечати для массовой маркировки, а для маркировки алюминиевой банки впервые в России планируется массово применить технологию лазерной печати.
— В целом темпы подготовки отрасли к началу обязательной маркировки пива являются одними из самых высоких за все годы внедрения «Честного знака». Мы рады ответственному подходу представителей пивоваренного бизнеса к соблюдению новых законодательных требований и уверены, что к 1 октября все заинтересованные участники будут готовы в полном объеме, — отметил Кирилл Волков.
Реклама. Рекламодатель — ООО «АНТАРЕС ВИЖН РУС»
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться