RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Минувшая неделя была весьма богата на новинки в американских стилях – от полюбившегося IPA до более редкого браун-эля.
Серия милкшейков – результат совместной работы Gletcher Brewery и Anarchy Brew Co. IPA со вкусами яблока, клубники, персика и тропического микса получились умеренно сладкими, округлыми и полнотелыми. За аромат и продолжительную горечь в финале отвечают хмели Магнум, Коламбус, Пекко и Комет.
Стиль. New England IPA
Крепость: 5,2%
Горечь: 35 IBU
Пиво с легкими нотками пшеничного солода и заниженным балансом горечи. Сухо охмелен в две стадии: сначала классическим Mosaic, затем современными Lemondrop IDAHO 7.
Стиль. Американский IPA
Крепость: 7%
Горечь: 30 IBU
Street Justice – часть серии двойных IPA, сваренных с использованием только одного сорта хмеля. Новый выпуск посвящен ароматическому хмелю Idaho 7 и отличается нотами абрикосового мармелада, цитрусовых и свежестью легкого черного чая.
Стиль. Двойной IPA
Крепость: 8,5%
Плотность: 18,5%
Горечь: 75 IBU
Крепкий релиз межсезонья – густо затертый карамельно-ирисочный имперец, прощание с холодами и ангажемент весне.
Стиль. Имперский стаут
Крепость: 10%
Горечь: 30 IBU
Освежающий кислый эль с маракуйа.
Стиль. Кислое пиво смешанного брожения
Крепость: 5%
Плотность: 13%
Свежий сочный, бодрящий эль с тропическими хмельными ароматами и яркими оттенками манго.
Стиль. Американский IPA
Крепость: 6%
Плотность: 16,5%
Горечь: 50 IBU
Насыщенный коричневый эль. Немного острый, чуть имбирный, с ароматом жареной кокосовой стружки и кофейных зерен.
Стиль. Американский браун-эль
Крепость: 7,3%
Плотность: 18%
Горечь: 45 IBU
El Secret Més Secret (Zagovor Brewery): New England IPA, крепость 6%, горечь 40 IBU.
Садовод Версия 2.0 (Brewlok Craft & Classic Brewery): кислое пиво смешанного брожения, крепость 6,2%.
Karmacoma (Wild Lab): имперский стаут, крепость 10%.
Queen Mary Old Burton Ale 2017 Brett Edition (Victory Art Brew): крепкий биттер, крепость 11%, горечь 40 IBU.
Imaginarium (Big Village Brewery): американский IPA, крепость 7%, горечь 55 IBU.
«Игра в классику» (Big Village Brewery): чешский светлый премиум-лагер, крепость 5,6%, горечь 40 IBU.
#EXP7 (Big Village Brewery): особое дикое пиво, крепость 7,5%.
Berlinize (Paradox): берлинер-вайссе, крепость 6,8%, горечь 10 IBU.
Reaumur -122 (Bakunin Brewing Co.): New England IPA, крепость 7,4%, горечь 32 IBU.
Kelvin 120 (Bakunin Brewing Co.): New England IPA, крепость 7,4%, горечь 32 IBU.
«Пепел» (Bakunin Brewing Co.): лихтенхайнер, крепость 4,2%, горечь 8 IBU.
«Восточный» (Bakunin Brewing Co.): берлинер-вайссе, крепость 4,5%.
Mordvic (Bakunin Brewing Co.): ламбик, крепость 5%.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться