Новинки недели: осенний марафон

Хотя погода стоит ещё тёплая, совсем скоро день станет короче ночи, и мы снова начнём ждать лета. Чувствуется осеннее настроение и в очередной подборке новинок: пробуем плоды урожая садов и огородов, знакомимся с новыми хмелевыми ансамблями и освежаемся безалкогольным пивом.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту info@profibeer.ru.

2 Barrels Brewery

Staroparkala

Авторская интерпретация на тему пилза: сухая, с уверенной горечью, и благородной ароматикой немецкого хмеля Hallertau Blanc. 

Стиль: немецкий пилз
Крепость: 5%
Горечь: 25 IBU

4BREWERS

«Манго и карри работают в паре»

Насыщенный светлый кислый эль. Сочный томатный вкус, дополненный сладостью манго, пряностью ароматного жёлтого карри и щепоткой соли.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5%

«Муза»

Густой насыщенный кислый эль. Яркий аромат и вкус персика, груши и розовой гуавы с лёгкой сладостью, дополненной лёгкой кислинкой ананаса, и консистенция смузи.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 6%

4BREWERS & Mager Brewery

«Избыточность [HBC 1019]» & «Избыточность [HBC 638]»

Насыщенный светлый эль в бельгийском стиле в двух версиях. Яркий цитрусово-тропический вкус и аромат американских хмелей, дополненный фруктовыми эфирами и нотами цедры грейпфрута. 

Стиль: бельгийский пейл-эль
Крепость: 6,5%

«Заповедник»

Gypsy Boy & Apple Monster BA Tempranillo

Ограниченный релиз «Цыганенка», который выдерживается не менее девяти месяцев в бочках из-под красного вина темпранильо. К уже знакомой «дикой» кислотности во вкусе добавилась элегантно-холодная терпкость дерева.

Стиль: сухой сидр
Крепость: 5,5%

«Степь и Ветер»

Pomegranate and Fig Mead

Осенний меломель. Во вкусе карамельная и тёплая сладость инжира, мягкие ореховые ноты, терпкий гранат с острой кислинкой. Сочетание смелое и полярное. Как итог — глубокий, плотный и многослойный вкус.

Стиль: меломель
Крепость: 12%

AF Brew

Gemütlichkeit

Gemütlichkeit с немецкого можно перевести как «уют», но всю глубину смыслов этот русский аналог вряд ли передаст.

Это что-то близкое к датскому «хюгге» — комфорт, непринужденность, размеренность. Немецкий уют такая же культурная константа, как и русское гостеприимство — их трудно описать, а можно лишь испытать на себе.

В версии AF Brew Gemütlichkeit — это мягкий мэрцен, немецкий янтарный лагер с чистым, интенсивным хлебным и солодовым вкусом. Напомнит уютный подвал мюнхенского бара с настоящей баварской кухней и деревянными пивными бочками — да и в целом Баварию. 

В петербургский «Гемютлихкайт» вложили всю палитру немецкого уюта, достигающую апогея на главном пивном фестивале, поэтому и формат розлива соответствующий. Никаких банок и бутылок — только кеги.

Стиль: мэрцен
Крепость: 5,7%
Горечь: 18 IBU

BAD Brewery

WAFFLE WITH MELON AND BANANA

Попробуйте саур с ароматом свежеиспечённых вафель, которые манят обещанием утреннего комфорта и нежности. Этот тёплый и хрустящий привкус сладости словно зовёт насладиться моментом. Следом за этим приходит игривый аккорд дыни и банана, освежающий и искрящийся, словно загадочный фонтан желаний. Дыня добавляет сочной сладости, а банан — бархатистую насыщенность, создавая гармоничный танец вкусов, который волшебно раскатывается по твоему языку. Этот смузи саур-эль оставит долгое и сладкое послевкусие, как поцелуй от Сейлор Мун.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%

Big Village Brewery

ICE BATTLE

Cухой и яркий Cold APA на максимально светлой солодовой базе сброженный лагерными дрожжами и охмеленный El Dorado/Motueka 

Стиль: холодный APA
Крепость: 6%
Горечь: 50 IBU

SNAKE GAME

Хейзи АйПиЭй с увесистой долей пшеницы, охмелённый свежими гранулами Mosaic/Vic Secret/Strata.

Стиль: NEIPA
Крепость: 7%
Горечь: 35 IBU

YELLOW SPACE HEDGEHOGS

Праздничный кремовый Хейзи АйПиЭй c щепоткой лактозы, массивной овсяной базой и мягкой сливочной текстурой, охмелённый увесистыми порциями HBC 586/Sabro Lupomax, сварен к двухлетию бара «Космические ежи».

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8,5%
Горечь: 40 IBU

Boozy Kitchen

Banana ICE Cream

Нежный сливочный пломбир с сочным бананом смешивается с золотистой соленой карамелью и переносит в мир сладких удовольствий. Аромат спелого банана пробуждает аппетит и придает напитку особую свежесть.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%

BLACK LACE

Гозе с плотной и насыщенной томатной основой, сдобренной пряностями и соусом «кимчи» в аромате.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 6%

GANZA Brewery

DEADLINE

Горящие дедлайны всем нам знакомы. Сочный, плотный и невероятно ароматный NEDIPA двойного охмеления в сочетании хмелей Citra + Galaxy + Azacca — лучший способ собраться с мыслями и решить все задачи с дедлайнами

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Плотность: 19%
Горечь: 30 IBU

MAD BANANAS

Исполняются ли мечты? Конечно. Но есть одно небольшое условие. Всего одно: надо поднять самое неподъёмное и начать действовать.

Унылые будни заканчиваются, когда появляется мечта. Мечта подразумевает путь, а значит, будущее. Нет мечты — нет будущего.

Переведите мечту в цель. Не унывайте. Вам в помощь MAD BANANAS: безумие вкуса сочной гуавы, ананаса и банана. Плотный, густой смузи, яркий, сочный, щедрый вкус спелых тропических фруктов.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 6%
Плотность: 17%

MOMENTO

Нежный и плотный саур, щедро сдобренный фруктовой мягкостью и сочностью, с пикантными оттенками лайма — он прям как твои воспоминания о тех днях, когда тебе было легко и хорошо по жизни

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 6%
Плотность: 17%

Hophead Brewery

«10 лет»

Хмель: Nelson Sauvin cryo, Motueka cryo.

Стиль: тройной NEIPA
Крепость: 10%
Горечь: 60 IBU

«Кубанский борщ»

Белокочанная капуста, свекла, морковь, картофель, кубанские помидоры, щавель, черный молотый перец, душистый перец горошком, кинза, петрушка, укроп, лук, чеснок, говяжий бульон, соль.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 6%

Juicefer

Blur Juice

Сидр с аронией (она же черноплодная рябина). Сок черноплодки похож на чернила, и при работе с ней то там, то тут появляются небольшие кляксы — отсюда и название! 

Стиль: сидр с другими фруктами
Крепость: 5,5%

Double Tap

При помощи нехитрых технологических приемов сидроделы научились умножать сидр на 2. В итоге в одном бокале в два раза больше яблок, а следовательно, и вкуса!

Стиль: двойной сидр
Крепость: 10%
Плотность: 21%

Khoffner Brewery

SUPREMACY

Рабочий класс полей и колхозов не обделён грёзами о плодах своего труда. Так под палящим солнцем жатвы родилась икона сухопарого пролетариата.

Экспрессивный пряно-фруктовый характер с перечными оттенками растворился в авангардной солодовой форме с тоном деревенского хлеба, завершая цикл сухим фабричным послевкусием.

Отказ от излишеств воплотился в голове крестьянина и вылился в монументальный эпиграф. SUPREMACY — превосходство чистого вкуса и чувства.

Стиль: фармхаус-эль
Крепость: 5,8%
Начальная плотность: 13,5%
Горечь: 27 IBU

WHITE BOY RICK

Если бы в глубинке Детройта все еще ходила веха золотой лихорадки, то White IPA стал бы самым желанным самородком Старателей.

По наводке El Wetto, в бокале гибрида собрано целое меню: пряная ароматика с искрами цитруса, банана и всевозможных нюансов нового света от хмелей Vista / Sabro / Citra в легком освежающем теле бельгийско-американского сплава.

Гвоздичная фенольность вкупе с акцентной сухой горечью позволит уловить откровение старого стиля. Неожиданно близкий вкус в антураже безграничных амбиций таких же бескрайних окраин мегаполиса.

Стиль: белый IPA
Крепость: 6%
Начальная плотность: 15,5%
Горечь: 32 IBU

Konix Brewery

El Neco

Очередной боец на ваш выбор — мутный, сочный, сваренный в стиле New England IPA с обильной засыпью овсяных хлопьев и пшеничного солода. За биотрансформацию отвечает El Dorado, за сухое охмеление — Nectaron. Очень ароматный и насыщенный вкус тропических фруктов, в котором превалирует персик.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 7%
Горечь: 25 IBU

Konix Brewery & Nuclear Brewery

Half-Life

Пивоварни KONIX и Nuclear давно должны были это сделать — обе они родом из наукоградов, и слово «радиоактивный изотоп» им знакомо с детства. Half-Life DIPA охмелён Columbus, Сascade, Сitra, Chinook и Simcoe. Получился классический американский DIPA с мощным хмелевым ароматом, плотным телом и уверенной горечью. 

Стиль: двойной IPA
Крепость: 8%
Горечь: 80 IBU

Panzer Brewery

Catch UP! PAPRIKA

Томатный гозе, плотный и насыщенный за счет добавления большого количества томатной пасты и пюре паприки. Молодой чеснок с укропом придают терпкий аромат и пряный сладковато-горький вкус. За умеренную остроту отвечает меш перца Скорпион.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 4,6%
Плотность: 15%
Горечь: 12 IBU

Catch UP! SMOKED

Плотное и насыщенный гозе с большим количеством томатной пасты. Чеснок с укропом и соус BBQ придают терпкий аромат и пряный сладковато-копченый вкус. За умеренную остроту отвечает меш перца Скорпион.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 4,6%
Плотность: 15%
Горечь: 12 IBU

Plague Brew

Stardew

Очень мягкий и шелковистый, простой и понятный, вязкий и плотный, насыщенный и яркий, на основе пюре банана, с добавлением ревеня — эталонный смузи.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%

Rewort Brewery

«Пивной охладитель»

Давным-давно, в одной далекой-далекой галактике на Дону появился культ Фестивальчика. Фестивальчик перемалывал время, пространство, империи и цивилизации, словно Павловская свиноферма. Кто был на Фестивальчике, говорил только о Фестивальчике. Кто не был на Фестивальчике, только о нем и мечтал…

Пивовары не могли пройти мимо одного из самых значимых крафтовых ивентов нашей страны и к десятилетнему юбилею выпустили Особый Фестивальный Сорт под названием «Пивной Охладитель». Мощный, могучий, 11% тройной IPA на хмелях Centennial, Idaho 7 и El Dorado зарядит бодростью ростовского утра, раскроется теплотой донского солнца и ввергнет в пучину вечернего чилла на старинных улочках этого прекрасного южного города, оставшегося в наших сердечках навсегда!

Стиль: тройной IPA
Крепость: 11%
Горечь: 80 IBU

Rocket City Brewery

City Skyline

Двойной IPA в стиле восточного побережья, дважды мощно охмеленный австралийскими суперхмелями Galaxy и Eclipse. Плотный, очень ароматный, с ярким вкусом тропических фруктов и цветов, горечь присутствует, но не выпирает, что делает пиво очень соковым и насыщенным. 

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Горечь: 40 IBU

Sabotage

Salvation & Sin

Это не просто крепкий пшеничный эль, а напиток, который переносит вас в мир тайных знаний и истинного наслаждения.

Плотное и округлое тело Salvation & Sin напоминает о небесной манне, а умеренная солодовая сладость — о сладкой надежде на прощение.

Фруктовые эфирные ноты банана и гвоздики в аромате, словно тайные знаки от мастеров-пивоваров. Они, используя старинные рецепты, утоляют жажду и душу странников, ищущих приюта в неуютном мире.

Крепкий, солодовый, объединяющий в себе лучшие вкусы дункельвайцена, а также насыщенную крепость и полноту бока.

Стиль: вайценбок
Крепость: 7,5%

Stamm Brewing

Harvest

West Coast IPA, охмелённый CLS X-14, Citra и Simcoe.

Стиль: американский IPA
Крепость: 6,5%

Time Bomb Brewery

Realist

Безалкогольный АйПиЭй с использованием хмелей Citra и Cryo POP. Коллаборация с алёша street art project.

Стиль: безалкогольный IPA

Two Peaks Brew Lab & Paradox

Open Mind

Легкий светлый лагер светло-соломенного цвета, с умеренной хмелевой горечью, и ярким ароматом хмеля Citra и Mandarina Bavaria. Идеально подходит для жаркого лета.

Пивной напиток, предназначенный для активации мозговой деятельности. Обладает нейрогенеративным эффектом благодаря добавлению экстракта ежовика гребенчатого, биглисцината магния (глицин+магний) и витаминного премикса.

Стиль: безалкогольный лагер

Velka Morava

Mysterious Island: Galaxy / Idaho 7

Свежий релиз в линейке «таинственных» джуси индиа пейлов, хмелевой акцент в котором выставлен на сорта Galaxy и Idaho 7.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,6%

Zagovor Brewery

Embrace

Безалкогольный IPA в стиле западного побережья с сухим охмелением Simcoe, Centennial и Citra.

Стиль: безалкогольный IPA