Новинки недели: ищем, где тепло

Во многих регионах нашей страны погода совсем не соответствует календарю, и даже прогноз на первомайские выходные пока не радует. Подборка новинок этой недели оказалась невероятно уместной в такую погоду: кошачья тематика и увеличенная крепость настраивают на уютное мурчание и скрашивают мерзость за окном.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту info@profibeer.ru.

«Осьминогец»

«Давилка»

Сочный цитрусово-тропический саур-эль с комбинацией пюре личи и каламанси.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%

«Цитропокалипсис»

Мутный джуси айпиэй с охмелением разными вариациями Цитры.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,5%

«Пивоварни Бочкарев»

«Бочкарев Гриль и Хмель

Сбалансированный светлый лагер, созданный для гармоничного тандема с шашлыком и с блюдами с гриля. Солодовая сладость и легкая хмелевая горечь лагера гармонично сочетаются с мясом и дымными нотами блюд с гриля. Такое сочетание считается одним из наиболее гармоничных.

Сорт выпускается в двух популярных форматах: в стеклянной бутылке и уникальной ПЭТ-бутылке в виде ремесленного бочонка. Новинка стала доступна для покупки с начала марта и представлена на полках крупнейших розничных сетей по всей стране.

Стиль: лагер
Крепость: 4,6%
Плотность: 11%

AF Brew

«Мозаик Зеро»

Некоторые сорта не просто остаются надолго, а становятся частью общего кода AF Brew. Тем самым вкусом, к которому возвращаешься, даже если вокруг все давно изменилось.

Mosaic American IPA — один из самых ранних и важных релизов пивоварни, впервые сваренный еще в 2013 году, когда сам хмель Mosaic только начинал свой путь к статусу новой классики. И теперь у этого сорта появляется еще одна глава — безалкогольная версия Mosaic: тот же хмелевой акцент, та же питкость, только в более легком формате. Чистый, сухой, с уверенной горечью и узнаваемым профилем: тропики, дыня, черная смородина, легкая землистость во вкусе. Тогда — первая коробка хмеля, добытая путем сложной логистики. Сейчас — проверенный временем ориентир.

Искать долго не придется — безалкогольный Mosaic уже можно найти на полках наших баров. Приходите, чтобы переоткрыть для себя легенду, с поводом и без.

Стиль: безалкогольный IPA
Крепость: 73 IBU

BAD Brew

«Печенье с апельсином и шоколадом»

Хруст печенья, сочность апельсина и бархат шоколада разожгут страсть в каждом глотке этого чувственного смузи саур эль.  Нежная крошка печенья касается нёба, словно осторожное прикосновение пальцев в темноте. Сочный апельсин целует губы яркой свежестью, будоража кровь страстным всплеском. Темный шоколад медленно тает на языке, обволакивая бархатом запретного удовольствия. Игривая свежесть саур-эля добавляет перчинку, заставляя сердце биться чаще. Это не просто напиток — это прелюдия, которая тянется бесконечно. Сладость крошек и горечь шоколада сплетаются в едином экстазе. Послевкусие остается на губах, как напоминание о ночи, которую хочется повторить. Для тех, кто любит смаковать каждый момент.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 5,5%

Big Village Brewery

«Нюансы»

Праздничный квад хейзи АйПиЭй, приуроченный к 11-летию пивоварни, охмеленный квартетом из свежайших гранул Galaxy, Nectaron, Nelson Sauvin и Citra CRYO.

Стиль: четверной IPA
Крепость: 11%
Плотность: 25%
Горечь: 60 IBU

Brewmen

«Одна здесь отдыхаешь: Вишня»

Она не одна. Она просто не нуждается в компании. И да, это самая кокетливая линейка от пивоварни Brewmen! 

Сочная вишня с аккуратной кислинкой, чуть дерзкая, чуть терпкая, с тем самым вкусом, который держит дистанцию, но все равно цепляет и остается в памяти.

Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 7%
Плотность: 18%

«Одна здесь отдыхаешь: Малина-мята»

Малина дает мягкую сладость, мята — холодный акцент, и вместе это не про «освежиться», а про то самое ощущение, когда хочется еще один глоток. Она может улыбнуться. А может встать и уйти. И оба варианта — в ее стиле.

Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 7%
Плотность: 18%

CHIBIS Brewery

«Мутный с утра»

Первые ассоциации со словом «мутный», как правило, негативные. Все эти «мутные типчики», «мутные делишки», «мутить воду»… Но разве плохо замутить с кем-то отношения или собственный бизнес? В таких размышлениях пивовары пришли к выводу, что и им пора бы замутить что-то новенькое. А что может быть мутнее, чем Hazy IPA (он же New England), ведь слово «мутный» прямо прописано в названии стиля!

Австралийский хмель Vic Secret, новозеландский Wai-iti и американский Citra создали вкусоароматику свежих цитрусов, ананасов, абрикосов и персиков с нотками сосновой хвои. Почему с утра и откуда на этикетке взялись зеленые существа — даже не спрашивайте, это дело мутное.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,4%

«Хорошо»

CHIBIS всегда стараемся делать свою работу так, чтобы минимальной ее оценкой было «хорошо», и ваши отзывы в пивной соцсети Untappd подтверждают, что в большинстве случаев пивоварам это удается. Только поэтому они осмелились назвать новый NE IPA «Хорошо».

Сухое охмеление новозеландским Superdelic и американскими Elani и Citra придает многогранную фруктовую вкусоароматику с характерными тонами сладких косточковых фруктов, ананаса, гуавы и, конечно, цитрусовых.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6%

Coven Brewery

Here Without You

Кислый эль со вкусом фейхоа, малины и мяты. Внутри — настоящая весенняя симфония: сочный фейхоа, сладкая малина и прохладная мята. Представьте: первое, что вы чувствуете — яркую, чуть терпкую ноту тропического фейхоа. Сразу следом раскрывается малиновая сладость, а в финале мята дарит ту самую свежесть, ради которой мы ждем солнца.

Этот эль создан для долгих майских выходных. Для отдыха на природе, для первых веранд и для того момента, когда хочется выдохнуть после рабочей недели.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6,5%

GUSI

HIGH LAND 7 | cascade • simcoe

Легкий, освежающий, базовый пейл-эль с сухим охмелением Cascade и Simcoe.

Стиль: APA
Крепость: 5,2%
Горечь: 30 IBU

Hophead Brewery

«Кислые щи с бараниной»

Кислые кавказские щи. Капуста квашеная, капустный рассол, картофель, морковь, черный молотый перец, чеснок, лук, укроп, баранина, кавказские специи, соль. 

Стиль: гозе
Крепость: 6%

LET ME BREW

«Цветение»

Очередной эксперимент на десертно-фруктовую тему. На этот раз за базу был взят вайценбок с ярким пряно-банановым профилем, дополненный персиком, лимоном и ванилью. Полнотелый итальянский десерт в вашем бокале!

Стиль: фруктовое пшеничное пиво
Крепость: 7%
Горечь: 9 IBU

LET ME BREW & Black Cat Brewery

«Головы кошек. Черная»

«Облик черной кошки окутан атмосферой тайны и элегантности. Ее профиль, как и в античных и ренессансных портретах, обрамлен роскошной темной шерстью, украшенной сложной диадемой. Композиция воплощает идеализированную красоту кошечки в узнаваемом стиле LET ME BREW, а колорит построен на теплых, землистых тонах с золотыми акцентами, усиливающими эффект свечения».

Пивовары решили воспеть оду черным кошкам и добавили в крепкую пшеничную базу с ярким банановым профилем северные ягоды: бруснику и чернику.

Стиль: фруктовое пшеничное пиво
Крепость: 7%
Горечь: 9 IBU

LET ME BREW & Seagull Oleg

«Кота Лиза»

«Это изображение всякому, кто хотел бы видеть, до какой степени искусство может подражать природе, дает возможность постичь это наилегчайшим образом, ибо в нем воспроизведены все мельчайшие подробности, какие только может передать тонкость живописи. Поэтому глаза имеют тот блеск и ту влажность, какие обычно видны у живой кошечки, а вокруг них переданы все те красноватые отсветы и шерсть, которые поддаются изображению лишь при величайшей тонкости мастерства»

Пивовары не смогли устоять перед красотой этой картины и посвятили ей очередной фруктовый эксперимент — тройной кислый эль на дрожжах кодзи с черной смородиной, малиной и ревенем.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 10%

Midnight Project

iRIS

Пришло время познакомиться с новой героиней кошачьей линейки — возможно, самой спокойной из всей компании.

Она не устраивает ночных погромов, не охотится на все подряд и в целом предпочитает жить без лишней суеты. Может немного поиграть с фантиком, иногда вспомнить про соседский ковер в парадной, но чаще всего просто встречает у двери и требует свою порцию внимания. Ласкуша редкая — из тех котов, которые умеют делать дом тише и уютнее. Иногда выбирает самое неожиданное место для отдыха: например, устроиться прямо на виниловом проигрывателе или слушать, как крутится пластинка и проходит день.

Кажется, такой характер малышки Айрис как раз и заслуживает собственного сорта в пушистой серии — встречайте строгий стаут с добавлением копченого солода. Все под стать окрасу героини.

Счастливая владелица этой кошечки — повелительница полуночных чекинов, оператор линии розлива Мария. 

Стиль: русский имперский стаут
Крепость: 14%
Горечь: 75 IBU

Send Me Off When I'm Done

Мир вокруг превращается в то, что мы оставляем после себя. И только от нас зависит, станет ли жизнь вокруг свалкой или ресурсом для следующего цикла. Иногда достаточно одного простого действия, чтобы изменить исход. Поэтому переработка мусора так важна.

А для тех, кто узнал отсылку: каждый путь когда-нибудь приводит к моменту, когда нужно отпустить, закрыть цикл и двигаться дальше.

Стиль: новозеландский пейл-эль
Крепость: 5,2%
Горечь: 30 IBU

Nuclear Brewery

«Темный опыт: Портер с карамелью»

Мы решили проверить гипотезу, что добавление карамели сделает классический портер интереснее. Ты держишь в руках образный образец для проведения научных изысканий. Ждем подробнейший отчет о результатах, дабы иметь возможность сделать статистически обоснованные выводы для будущих экспериментов.

Стиль: портер
Крепость: 7%
Горечь: 30 IBU

«Темный опыт: Портер с листом черной смородины»

Когда Nuclear только-только начинали свой путь в мире пивоварения, они сварили балтийский портер и добавили на варку лист черной смородины. Прошли годы, пивовары немного повзрослели и решили сделать новую версию того самого портера, но на сей раз не балтийского, а с дрожжами верхового брожения.

Стиль: портер
Крепость: 7%
Горечь: 30 IBU

SALIWA & Switch Brewing

ПЕНТА-ТРИК

Пятерной хейзи ипарь с 35 г/л Ракау Амплифаер, Риваки, Краша и Лотуса к шестому дню рождения пивоварни. 

Стиль: пятерной IPA
Крепость: 15%
Горечь: 45 IBU

SALIWA

«Трижды Наращённая Шестиугольная Призма»

RAW IPA в коллаборации с главными шутниками пивной индустрии — воронежским магазином «Праймбир» и музыкальным проектом «Локал Радио».

Raw Ale — эль без кипячения. Охмеление Дольчитой, Лотусом и Султаной. Сброжен классикой для хейзи — штаммом Лондон Эль 3.

Стиль: IPA
Крепость: 6,6%
Горечь: 20 IBU

Seagull Oleg

Fruit Ninja Sakɯɾambo

Встречайте продолжение «фруктовой» саги Fruit Ninja. Снова Чайка-ниндзя — переносит вас в одно из самых атмосферных мест весеннего Петербурга: в Сад Дружбы на Литейном проспекте, где под нежно-розовыми лепестками цветущей сакуры рождается истинная гармония.

Sakɯɾambo (транскрипция японского слова «вишня») — это гимн понятному и честному вкусу. Пивовары стремились создать идеальный срез вишневого сорта: без лишней приторности, но с выразительным характером спелой ягоды. Чтобы придать вкусу небольшую благородность, в пиво добавили щепу дуба, предварительно вымоченную в коньяке. Она привносит едва уловимые ванильные нотки и легкий древесный финиш, превращая простое и понятное вишневое пиво в чуть более интересный элемент для дегустации. 

Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 5%

Snowcap Brewing

Lumikello

Lumikello («Подснежник») — American IPA, охмеленный Vic Secret, Citra Cryo, Alora.

Стиль: американский IPA
Крепость: 7%
Горечь: 50 IBU

Stamm Brewing

15/04

Специально к первому юбилею ботлшопа Dogma собран праздничный купаж кокосового имперского стаута, выдержанного в бурбоновой бочке, имперского стаута с кофе и барливайна. 

Стиль: имперский стаут
Крепость: 13%

Seven Vistas

Классический American IPA, охмеленный Amarillo, Cascade, Centennial, сваренный ко Дню Рождения наших друзей из Тбилиси, бара "Seven Roads"

Стиль: американский IPA
Крепость: 7%

Sheppard

Новозеландский пильзнер с Riwaka и Motueka

Стиль: новозеландский пильзнер
Крепость: 5,5%

Velka Morava

Pacific: Nugget

Свежий бэтч в линейке весткостов, щедро охмеленный купажом новосветских сортов во главе с пряным, цитрусово-хвойным Nugget.

Стиль: IPA в стиле западного побережья
Крепость: 6,3%

The Magnificent Seven + 3

Специальный хелль щедрой плотности и крепости, сваренный к десятилетию бара и боттлшопа Dogma совместно с его командой. Вдумчиво и выверенно, с уважением к продукту и коллегам.

Стиль: хеллес
Крепость: 5,4%

White Stone

«Айс Крим (Персик)»

Десертную серию, посвященную мороженому с экзотическими фруктами, продолжает персик — нежный, мягкий, сочный, а на финише дающий легкую освежающую кислинку.

Представьте идеальный американский обед в летнюю жару: солнечное кафе, красные диванчики, яркий интерьер, скатерти в белую клеточку, сытное блюдо и бокал, от которого веет прохладой.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 6%

«Экземпляр №5 / Krush»

Линейку Single Hop NE IPA, которая раскрывает вкус и аромат каждого хмеля по отдельности, продолжает экземпляр № 5 — на хмеле Krush, в котором вы ощутите яркий аромат манго, персиков, апельсина, гуавы. Почувствуй бриз экзотического отдыха в каждой банке

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,4%
Плотность: 16%
Горечь: 30 IBU

Wild Hills Brewery

Nordic Spirit

Пиво, в котором встретились клюква, брусника и можжевельник. С первых глотков вы почувствуете тонкий баланс. Мощная, честная кислинка диких ягод бьет точно в цель, а хвойное послевкусие можжевельника уносит вас к костру на берегу таежного озера. Нет приторности — есть характер чистого севера. 

Этот саур-эль пахнет мхом, лесной свежестью и сбором ягод в глухом лесу. Идеальный спутник для отдыха на дикой природе (или любого побега от городской суеты).

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 6%

Rustic Delight

Это не просто пиво, это десерт, который вы полюбите с первого глотка! Очень нежный, невероятно классный, как теплое воспоминание из детства. Только представьте: терпкая вишневая нотка, мягкая сладость пастилы и та самая приятная кислинка яблока.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 5,5%

Zagovor Brewery

Scrapbooking

10 years B-DAY Special!

Настоящий альбом, созданный вручную, методом контурной резки, Scrapbooking — собрание иллюстраций, моментов, эпизодов такой невероятной декады самого уютного DOGMA Bottle shop.

Эль с максимально сочной текстурой и сногсшибательной ароматикой, Triple IPA с тройным охмелением с использованием бленда сортов Citra и Mosaic, Riwaka и Cascade NZ.

Стиль: тройной NEIPA
Крепость: 9,5%
Горечь: 50 IBU