Финляндия

Исследователи из университета Аалто в рамках проекта HentoTouch разрабатывают устройство, помогающее человеку не срываться на алкоголь. Оно будет дополнять медикаментозное лечение и психотерапию. 

В период с июля по сентябрь 2022 года в Финляндии было продано 224 млн литров алкогольного и безалкогольного пива, что на 1%, или на 2,1 млн литров, меньше, чем в прошлом году. В совокупности объем потребления пива в стране стал меньше на 70 млн литров за последние 10 лет. 

По заявлению Ассоциации пивоваренной и безалкогольной отрасли Финляндии, цены на пиво в стране будут расти из-за роста расходов на сырьё и производство.

Центр сельскохозяйственного предпринимательства Лапландского профессионального колледжа сумел вырастить хмель за полярным кругом. На юге Лапландии располагается экспериментальная плантация Лоуэ, где местные аграрии учатся создавать условия для хмельников. Об этом пишет Yle.

Некогда европейские фермеры сами делали солод, варили из него пиво, придавали ему вкус при помощи имевшихся под рукой растений и сбраживали домашней закваской. Наука пивоварения передавалась из поколения в поколение. К XX веку доиндустриальное фермерское пивоварение в Европе практически исчезло. Оно сохранилось только в нескольких изолированных регионах. Об одной из сохранившихся традиций — варке сахти — рассказывает автор книги Viking Age Brew: The Craft of Brewing Sahti Farmhouse Ale Мика Лайтинен.

Солодовенная компания Viking Malt 15 июня заложила первый камень при строительстве нового солодовенного завода в финском Лахти. Завод производительностью 85 тыс. тонн солода в год планируется ввести в строй в 2023 году.

Финская пивоварня Ant Brew сварила серию пива с использованием отходов под названием Wasted Potential. В неё входит стаут, при варке которого использовался гусиный помёт.

В конце 2020 года Госдума приняла давно обсуждавшийся закон о возвращении вытрезвителей. Эту новость иногда воспринимают как возвращение к прошлому, с его карательными вытрезвителями советского образца. Однако проблему обращения с пьяными приходится решать и в других странах мира. Посмотрим, как это делают там.

Финская Pyynikin Brewing Company заключила с эстонским пивзаводом Harboe предварительный договор о покупке недвижимости и оборудования предприятия, а также одного га земли, лаборатории и транспортных средств. При этом местные торговые марки Harboe и эстонское дочернее предприятие AS Viru Õlu в сделку не входят.

Viking Malt Group, крупнейшая солодовенная компания в Северной Европе, сообщила о планах строительства в финляндском Лахти новой солодовни на 85 тыс. тонн зерна.

Финская компания Altia и американский производитель алкогольной продукции Brown-Forman договорились, что легендарную финскую водку будут выпускать в Финляндии, по крайней мере, до 2035 года.

С 11 по 13 марта состоялась бизнес-миссия производителей российских вин в Финляндию. 12 марта на площадке Посольства России в Финляндии представители ведущих виноделов Краснодарского края провели презентацию вин.