Финляндия

Традиционный финский фермерский эль — сахти — это интересное и сложное пиво, технология производства которого очень отличается от того, к чему привыкли современные пивовары. Из-за небольшого количества желающих организаторы конкурса BREWCOM решили отказаться от этой категории — но, возможно, советы, которые даёт почётный президент BJCP Гордон Стронг в журнале Brew Your Own, воодушевят домашних пивоваров всё же попробовать сварить пиво в этом стиле.

Евросоюз требует от стран-членов взимать минимальный акциз на пиво, но в большинстве стран он выше, сообщает Euronews.

С 1 января в Финляндии начнут действовать новые правила для онлайн-торговли алкоголем. Об этом сообщает издание Just Drinks, ссылаясь на официальное заявление Министерства социального обеспечения и здравоохранения страны. 

Правительство готовит законопроект, согласно которому водителям этих легких транспортных средств будет разрешено находиться в состоянии алкогольного опьянения не более 0,5 промилле. Об этом сообщает финское издание Yle.

В Финляндии одобрили предложение правительства страны, по которому в широкой продаже будет представлен алкоголь крепостью до 8%. Об этом сообщает Минздрав Финляндии.

Финская компания Aircohol работает над тем, чтобы сократить объём выбросов алкогольной отрасли, за счёт производства напитков из выделившегося в процессе брожения углекислого газа.

Ассоциация пивоваров Финляндии подвела итоги второго квартала 2023 года: при общем росте объёма продаж напитков, продажи пива и сидра сократились.

Исследователи из университета Аалто в рамках проекта HentoTouch разрабатывают устройство, помогающее человеку не срываться на алкоголь. Оно будет дополнять медикаментозное лечение и психотерапию. 

В период с июля по сентябрь 2022 года в Финляндии было продано 224 млн литров алкогольного и безалкогольного пива, что на 1%, или на 2,1 млн литров, меньше, чем в прошлом году. В совокупности объем потребления пива в стране стал меньше на 70 млн литров за последние 10 лет. 

По заявлению Ассоциации пивоваренной и безалкогольной отрасли Финляндии, цены на пиво в стране будут расти из-за роста расходов на сырьё и производство.

Центр сельскохозяйственного предпринимательства Лапландского профессионального колледжа сумел вырастить хмель за полярным кругом. На юге Лапландии располагается экспериментальная плантация Лоуэ, где местные аграрии учатся создавать условия для хмельников. Об этом пишет Yle.

Некогда европейские фермеры сами делали солод, варили из него пиво, придавали ему вкус при помощи имевшихся под рукой растений и сбраживали домашней закваской. Наука пивоварения передавалась из поколения в поколение. К XX веку доиндустриальное фермерское пивоварение в Европе практически исчезло. Оно сохранилось только в нескольких изолированных регионах. Об одной из сохранившихся традиций — варке сахти — рассказывает автор книги Viking Age Brew: The Craft of Brewing Sahti Farmhouse Ale Мика Лайтинен.