26.04.2022
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостям
03 августа 2022, 16:45
— Коммерсантъ
Вина из Латинской Америки подорожают на 30% и станут еще более редки из-за удорожания логистики
Выпадающие объемы поставок вина из Европы российские импортеры пытаются заместить, в частности, поставками из Аргентины, Чили, Уругвая и ЮАР. Однако продукция из этих стран может подорожать на 30% в 2023 году из-за требований Международной морской организации, которая требует минимизировать выбросы CO2, осуществляемые грузовыми судами. Из-за этого судам приходится идти на низкой скорости и тратить больше времени на дорогу, увеличивая тем самым стоимость логистики на 5-10%.
О грядущем подорожании вина заговорили в виноторговой компании Fort. По словам директора по импорту Дарьи Сологуб, помимо подорожания, нас ждет сокращение импорта вин из Нового Света на 10-15% в натуральном выражении.
Директор по развитию компании Ladoga Дмитрий Исаченков говорит, что ситуацию усложнил уход ряда транспортных компаний из-за действий России в Украине. Также о грядущем повышении цен говорит плохой урожай винограда Аргентине и Чили в 2022 году.
В целом, по мнению Дмитрия Исаченкова, если прибавить к этой статистике прекращение импорта из США, Австралии и Новой Зеландии, доля вина из Нового Света вскоре сократится на 25-30%.
При этом, как говорит эксперт, спрос на вина с южноамериканского континента сохранится, поскольку отечественного вина аналогичного качества в России пока недостаточно. Поэтому даже бюджетные образцы из Южной Америки гораздо конкурентнее большинства российских экземпляров.
Поделиться
Смотрите также
16.02.2021
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться