Пиво

← Обратно к новостям
13 февраля 2018, 11:15 — The Manual

В пустыне Атакама варят пиво из тумана

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
В пустыне Атакама варят пиво из тумана

Семейная пивоварня Cerverceria Atrapaniebla расположена в городе Пенья-Бланка в чилийской пустыне Атакама – одном из самых сухих мест на планете. Братья Мигель и Марко Каркуро нашли способ варить пиво, используя необычную технологию – воду из тумана.

В Атакаме дожди бывают крайне редко: в среднем здесь выпадает в год меньше миллиметра осадков, а в некоторых местах пустыни дождя не бывает годами. А вот туман бывает часто: особые туманы, формирующиеся над Атакамой, называют «каманчака» — капли воды в них слишком малы, чтобы мог выпадать дождь. Для сбора воды пивовары используют специальные плотные сетки, которыми затянуты большие экраны: на этих сетках оседает вода, под действием гравитации она стекает вниз, в трубу, откуда поступает в танк. Затем её используют для пивоварения. Это очень чистая вода, свободная от загрязнений и минеральных солей – идеальная основа для пивоварения. Экран площадью 24 м2 в день может собрать 200-400 литров воды. К тому же экраны довольно дёшевы, и их использование уже переняли другие засушливые районы мира.

Источник воды дал название пивоварне: по-испански Atrapaniebla означает «ловец туманов». В год пивоварня варит всего около 24 тысяч литров пива – на большее воды просто не хватает. Пиво продается в Чили и даже завоевало несколько наград профильных конкурсов. Всего пивоварня выпускает два сорта — браун-эль и шотландский эль.

Ранее пивоварня Innis & Gunn выпустила пиво с водой, сконденсированной из облаков, а дождевую воду и вовсе используют многие пивоварни.

0 1745
Поделиться
Комментарии 0
31 мая 2019
VII Фестиваль крафтового пива SibCraftFest (Новосибирск)

VII Сибирский фестиваль крафтового пива SibCraftFest пройдет 31 мая и 1 июня 2019 года по адресу: г. Новосибирск, ул. Николаева, 12/2.

31 мая 2019
Выставка Simple Expo (Москва)

31 мая и 1 июня в Москве, в Конгресс-парке «Radisson Украина», пройдёт винная выставка Simple Expo, приуроченная к 25-летию компании Simple.

02 июня 2019
Всероссийский Финал Чемпионата мира среди барменов World Cocktail Championship 2019

2 июня 2019 года, в Москве пройдут соревнования среди барменов - победителей региональных отборочных туров (полуфиналов) WCC 2019 по федеральным округам.

Лучшее
1 12169
Mikkeller: «Я просто хотел варить хорошее пиво»