S (страница 8 из 22)

Стиль: NEIPA

Освежающий  NEIPA, в котором содержится один из ключевых элементов – хмель Mosaic. Это мощный, ароматный и насыщенный вкус. После глотка приятно покалывает язык.

Эль сварен из копчёного солода и сброжен нейтральным штаммом дрожжей, подчёркивающим ароматику — ноты свиных рёбрышек и копчёного сыра. Во вкусе — оттенки ванили и карамели, послевкусие мягкое, без горечи.

Копченый томатный гозе с хреном и табаско.

Сухой яблочный сидр с добавлением копчёных яблок.

Классический английский портер верхового брожения, приготовленный с использованием копчёного солода. Копчёные портеры чрезвычайно популярны среди производителей в США, но практически не представлены на рынке Европы. Копчёный солод применяемый в таком пиве обычно коптят на буке, дубе или торфе - мы же использовали родную русскую березу. На специально изготовленной для данного сорта коптильне светлый солод был подкопчён дымом от березовых опилок. В результате получился оригинальный напиток: пиво имеет глубокий черный цвет, обильную пену, аромат кофе, шоколада и дыма и сладковатый кофейно-копчёный вкус. Хорошая горчинка в конце также усиливает ощущения от этого глубокого и очень вкусного напитка.

Познакомьтесь с копчёными портерами!

Smoky Island от Jaws Brewery.

Этот имперский стаут был выдержан в бочках из-под легендарного односолодового шотландского виски Laphroaig с острова Айла.

Стиль: конфетный кислый эль

Йогуртовая основа, сотни килограммов черники, ежевики и черной смородины, пшеничная база, высокий градус и весомая кислотность дополнены шриланкийской корицей, ванилью и приправлены лактозой для мягкости ощущений.

Кислый эль с добавлением гуавы, маракуйи и манго.