C (страница 12 из 13)

NEIPA сварен в коллаборации с Panzer Brewery. Напиток сварен на трех хмелях: Simcoe, Mosaic и Amarillo. На первое сухое охмеление был добавлен хмель и немного пыльцы, на второе, наоборот, много пыльцы и немного хмеля. Яркий и фруктовый аромат, сочный, насыщенный и с очень аккуратной горечью вкус, смягченный лактозой и подходящим для стиля штаммом, популярном на Северо-Востоке США.

Стиль: NEIPA

Это освеженный традиционный рецепт в современном духе. Гозе был приготовлен по всем лейпцигским канонам с использованием кристаллов соли и кориандра, а также основательной порцией американского хмеля на сухом охмелении. 

Гибрид двух сортов – берлинера и сэзона, сброженный блендом чистого бельгийского штамма дрожжей и молочно-кислых бактерий. При дображивании было добавлено черносмородиновое пюре.

В напитке сочетаются крыжовник, ежевика, красная смородина, соль и кориандр, которые смягчили лактозой, а после закислили в варочном порядке.

Традиционный сезонный эль, сваренный с добавлением кабака (локальное название тыквы), аккурат к главному мистическому празднику осени. Настоящий пряный вихрь в аромате, зловещая крепость в 8% и обволакивающий сливочно-сладкий вкус с первого глотка.

Кислый эль с яблочным пюре, клюквой и ванилью, вдохновленный рецептом традиционной пастилы.

Стиль на стыке традиционного мида и сидра. Для его создания использовался только натуральный яблочный сок и луговой мёд. Ощутимый яблочный аромат в тандеме с цветочными нотами мёда создают нужный баланс, уходящий в сухое послевкусие.

Стиль: сайзер

Стиль: сайзер