New Riga’s (страница 7 из 7)

Весна то манит теплыми и яркими красками, то вновь сменяется серостью и холодами – вероятно, именно эта тенденция повлияла на творчество пивоваров. На этой неделе среди новинок есть как свежие и легкие сорта, навевающие мысли о лете, так и старые добрые стили «потяжелее» — балтийские портеры и стауты.

В первую неделю весны пивной рынок пополнился многочисленными крепкими сортами: стаутами, портерами, барливайнами. Их компанию разбавляют редкие лактозные IPA, гозе и берлинер-вайссе.

Продолжаем разговор с мозговым центром пивоварни New Riga’s – главным технологом Артуром Газаровым, главным пивоваром Иваном Баландиным и бренд-амбассадором Антоном Емельяновым. Читайте о трудном пути пивоварни к розливу в бутылку, о роли ритейла в крафтовой революции и, конечно, о планах на будущее. Первая часть — по ссылке.

Profibeer побывал на подмосковной пивоварне New Riga’s и поговорил с главным технологом Артуром Газаровым, главным пивоваром Иваном Баландиным и бренд-амбассадором Антоном Емельяновым. Они рассказали нам об экспериментах, современных потребителях пива и «поросятах» на пивоварне.

Новинки этой недели выдались по-настоящему зимними – здесь и выдержанный барливайн, и стаут с рождественскими специями, и IPA с имбирем и красным перцем с берегов солнечного Гоа. Однако не обошлось и без свежих новинок, напоминающих о том, что весна все-таки близко.

На этой неделе сразу две пивоварни презентовали браггот – насыщенный напиток из меда и солодового сусла. Также биргиков порадовали новыми вариациями IPA, APA и стаута.