RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Lallemand Brewing, мировой лидер в производстве дрожжей, и датский стартап EvodiaBio внедряют на рынок Yops™ — продукт для ароматизации и улучшения вкусового профиля слабоалкогольного и безалкогольного пива. Yops™ изготавливается на основе дрожжей по запатентованной технологии.
Исследовательская компания Circana проанализировала пивной ассортимент на полках магазинов в Нидерландах. Оказалось, что каждое двенадцатое наименование пива, представленное в голландской рознице — безалкогольное. Это еще раз подтверждает, что популярность пива без градусов в Европе растет.
Британская ассоциация пива и пабов подвела предварительные итоги уходящего года и заключила, что с января по декабрь включительно британцы выпили 80 млн литров безалкогольного и слабоалкогольного пива, что эквивалентно 140 млн пинт. Это на 17% больше, чем в 2023 году, когда на безалкогольное и слабоалкогольное пиво приходилось 68 млн литров.
В 2024 году безалкогольное пиво широко представлено в российском и мировом ритейле. Даже на Октоберфесте его предлагали в 16 из 18 пивных палаток. В России с января по август 2024 года розничные продажи безалкогольного пива, вина, сидра увеличились на 22–60% в зависимости от сети и вида продукции. Натуральные продажи безалкогольного сидра выросли вдвое, вина — на 64%, пива — на 22%. Ритейл-аудит NielsenIQ подтверждает растущий интерес к напиткам без градуса. Однако не только пивом, вином и сидром ограничивается ассортимент безалкогольных напитков на российском рынке.
Мы уже посвятили отдельные материалы комбуче, крафтовому квасу, а также хмелевым газировкам — тренду родом из США, который пока так и не прижился в России. Существуют и другие виды безалкогольных напитков: смелые вариации тоников, функциональных напитков, газированного кофе, тибикоса. Новый материал Profibeer — про зарождающиеся тренды безалкогольных напитков и российских производителей.
Продажи пива в Швейцарии с января по сентябрь упали на 1,6%, до 4,5 млн гектолитров, а потребление на душу населения впервые опустилось ниже 50 литров. Это снижение продолжает многолетнюю тенденцию. Такими данными поделилась Швейцарская ассоциация пивоваров.
В Нидерландах провели опрос, который показал, что граждане старше 40 отдают предпочтение безалкогольному пиву. Более 60% опрошенных в этой возрастной категории отметили, что все чаще выбирают пиво без градусов. Данными поделилась Ассоциация нидерландских пивоваров.
Депутат Госдумы Султан Хамзаев высказал предложение запретить рекламу безалкогольного пива в средствах массовой информации, поскольку такая реклама, по мнению парламентария, скрыто популяризирует спиртные напитки. Со своей инициативой Султан Хамзаев намерен обратиться в ФАС и РАТК.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
