Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ России могут запретить рекламу безалкогольного пива

В России предлагают запретить рекламу безалкогольного пива на ТВ и радио, приравняв ее к рекламе алкогольного. Законопроект будет внесен в Госдуму.
Рекламу безалкогольного пива в России на телевидении и радио предлагают запретить, введя в отношении нее такие же ограничения, как и для алкогольного пива. Такой законопроект в ближайшее время внесет в Госдуму глава комитета по труду, социальной политике и делам ветеранов Ярослав Нилов.
Согласно федеральному законодательству, безалкогольным пивом сегодня считается напиток, который содержит не более 0,5% объема этилового спирта. Он не подпадает под определение алкогольной продукции и жесткие ограничения по рекламе. В законопроекте уточняется: производство безалкогольного пива практически ничем не отличается от обычного, притом, что изготовителями являются одни и те же компании.
— Реклама безалкогольного пива сегодня должна соответствовать лишь общим требованиям, предъявляемым к рекламе любых товаров. В то же время, на наш взгляд, она является скрытой рекламой алкоголя и алкогольных брендов и к ней должны быть предъявлены те же требования, которые установлены для пива, — отмечается в пояснительной записке к законопроекту.
Также в документе сообщается, что производители безалкогольного пива часто утверждают, что их продукт может помочь в борьбе с пивной зависимостью и алкоголизмом в целом, поскольку он сохраняет вкус и аромат обычного пива, но не содержит этанола. По мысли авторов инициативы, это не соответствует действительности и потребление безалкогольного пива может поддерживать зависимое поведение.
— Известно, что употребление безалкогольного пива, как и обычного, негативно сказывается на внутренних органах человека, поскольку приводит к вымыванию из организма необходимых минералов и общему обезвоживанию, — говорится в документе.
Инициативу депутата поддерживает первый зампред комитета ГД по экономической политике от фракции КПРФ Николай Арефьев. По его мнению, чем меньше люди будут видеть такую рекламу, тем меньше будет и соблазн купить напиток с градусами.
Сейчас на ТВ и радио разрешена только реклама вина и шампанского из российского винограда с 23:00 до 07:00 по местному времени.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться