Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямDiageo инвестирует 30 млн евро в увеличение производства Guinness 0.0

Компания Diageo потратит 30 млн евро на увеличение производства Guinness 0.0 на пивоварне St James's Gate в Дублине.
В Diageo утверждают, что спрос на безалкогольное пиво значительно вырос с момента его появления три года назад.
В пятницу компания объявила о планах инвестировать миллионы в производство на заводе в Дублине для ирландского и международного рынков. По расчетам Diageo, этот шаг почти удвоит мощности завода St James's Gate по производству пива до 176 миллионов пинт в год и доведет общие расходы на него до 60 миллионов евро.
Продажи безалкогольного разливного пива выросли почти на 50 % в период с февраля 2023 года по февраль 2024 года, сообщила компания в пятницу. Компания надеется, что к Рождеству пиво будет представлено в 2000 пабов по всей Ирландии, по сравнению с 1700 в настоящее время.
Эйдан Кроу, директор по пивным операциям компании, сказал, что инвестиции отражают «светлое будущее, которое мы видим» для безалкогольных напитков. Он отметил, что это еще одно доказательство приверженности группы к Guinness 0.0.
Промышленные данные свидетельствуют о том, что ирландские потребители быстро приобретают вкус к безалкогольному пиву. Компания Drinks Ireland, входящая в состав лобби работодателей Ibec, недавно сообщила, что продажи безалкогольного пива в прошлом году выросли на 18 %, составив две из каждых 100 проданных пинт. Только в Испании безалкогольное пиво занимает 14-процентную долю рынка.
В целом по ЕС оно составляет 7 % рынка, или одно из каждых 14 проданных сортов пива, и пивовары здесь считают, что ирландские тенденции указывают в ту же сторону. Резкий рост спроса вызвал 50-процентный всплеск производства безалкогольного пива, согласно опубликованному летом отчету о рынке пива в Ирландии, подготовленному отраслевой организацией. Эти данные также показывают, что в 2023 году 35,6 % рынка будет занимать стаут, возглавляемый компанией Guinness.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться